Omega 3 och 6
För att kunna välja rätt fett räcker det inte med att veta skillnaden mellan mättat,enkelmättat och fleromättat fett,man behöver också känna till omega 3 och 6 fettsyror som ingår i fleromättade fetter, det tre närongsmässigt viktigaste omega 3 fettsyrorna är ALA ( alfa-linolensyra) EPA( eikosapentaensyra)DHA(dokosahexaensyra)
Alfa-linolensyran kallas essentiell, vilket betyder livsviktig och den kan kroppen inte bildas själv
EPA och DHA = fisk skaldjur
ALA= rapsolja valnötter och mjuka matfetter
OMEGA 3
LINOLSYRA = majs och solrosolja och mjuka matfetter
OMEGA 6
Brist på omega 3 har på senare år kopplats samman med eksem hudsjukdommar ögonsjukdommar alzheimer samt depression, hjärnan hos en vuxen består av mer än 2/3 fett och en stor del av det är omega3 och framförallt DHA och om man då äter för lite omega3 tvingas hjärnan att lagra in mättat fett istället och resultatet blir att våra hjärnceller inte kan fungera optimalt det kan öka risken för ADHD dyslexi demens och nedstämdhet samt koncentrationssvårigheter.
Kommentarer
Trackback
