Fisk med varm broccoli & senaps creme

En kanon god bit fisk är väl helt fantastiskt att äta, vi panerade i mandelmjöl men det funkar med sesamfrön vallmofrön eller mixade solrosfrön också.
 
Detta behövs till 4 port:
 
4 fileer torksrygg
1 ägg
1 dl mandelmjöl
smör att steka i
2 stora broccoli buketter
1 msk olivilja
1,5 dl mager creme fraiche
2,5 msk dijon senap
lime eller citron klyfta till fisken
 
Gör så här :
 
Vispa upp ägget och vänd fiskfileerna först i ägget sedan i mandelmjölet.
Stek i smör och salta och peppra
Koka broccolin gärna stammen också ( skala den med potatis skalare )
ringla över olivilja 
blanda creme fraichen med dijonsenap
smaka av med salt peppar
 
 

 
....vi hade rödbets risotto till också :)
 
recept på det kommer senare.
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0