Härliga Zucchini plättar
Lättlagade & goda zucchini plättar som är jätte enkla att göra
här har vi dom som ett tillbehör till lax :)
Ingredienser
700-800 gr zucchini
salt & peppar
ett knippe dill
2 ägg
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
ca 1,5 dl mandelmjöl eller vetemjöl
Tvätta & riv zucchinin, pressa bort så mycket vätska som möjligt med händerna, lägg det sedan i en bunke och salta en aning, låt stå en stund och häll sedan av resten av vätskan som dragits ur.
Finhacka gul lök och pressa vitlöken blanda ner allt i bunken med dillen och äggen, blanda ner mjölet lite efter som tills det blir en lagom fast smet.
Klicka ut i stekplåt och platta till en aning
Lycka till :)
Kommentarer
Trackback
