Lååång kok

 
 
Pulled pork .....
 har du hört talas om det ??
 
En kanon rätt som du bäst gör på karre´ med bbq, i ugnen på svag värme i flera timmar.
Köttet blir mycket smakrikt och så mört att de faller sönder när man drar lite lätt med gaffeln.
 
4-6 port:
 
1 kg benfri karre
1 msk salt
1 msk rökt paprika pulver ( smoked )
svartpeppar efter smak
 
 
 
servera till : blandad sallad ev brytbröd och en klick gräddfil eller kesella
 
 
BBQsåsen :
 
1 viklöksklyfta
1 gul lök
1 tsk chiliflingor
1 burk krossade tomater
0,5 dl rörsocker
0,5 dl sirap
3 msk vitvinsvinäger
1 msk liquid smoke
1 tsk rökt paprikapulver
salt & peppar
ev några droppar tabasco
 
Gör bbq såen så här :
 
Skala och hacka lök och vitlök fräs med chiliflingorna, tillsätt övriga ingredienser låt puttra på svag värme ca 45 min, detta blir såsen som kan kokas dagen innan.
 
 
Gnid in kryddorna på karren, lägg den sedan i en gryta som tål ugn, häll på BBQsåsen varm eller kall och lägg på locket.
125 grader i 5-6 timmar.....värt att vänta på :)
 
 
 
 
 
 
 
 

Vinnare Mr Olympia

 
Ja Anna fick rätt, Phil Heath
vann i år igen 
 
 

Närings rika nötter

 
 
Nötter är näringsrika, stimulerar förbränningen och ger oss vitaminer mineraler och nyttiga fettsyror samt mättar bra per kalori...men bör ätas med måtta !!
 
Viste du att det bästa är att hacka nötterna lite så tar kroppen upp näringen lättare
 
Visste du att nötter med brunt skal kvar är nyttigare, skalet innehåller fibrer & antioxidanter
 
Visste du att max 50-70 gr nötter / dag är lagom annars blir det för mycket kalorier
 
 

Jordgubb & linfrö

 
 
Linfrö är bra för magen, används bla när man gör omega 3 & 6 tabletter.
 
Har du kanske precis som vi, endel jordgubbar kvar från i sommras i frysen, då är denna något att testa :)
 
 
3 msk krossat linfrö/ några sötmandlar
2 dl jordgubbar
1 banan
2 dl kesella eller naturell yoghurt
 
 

Fredag igen

 
 
Oj oj oj va kallt de blivit nu då...
 
Övergången blev brutal !!
 
Haft en kanon vecka med goa kundpass, fler trevliga gym medlemmar som kommit till oss och egen träning som går kanon.
 
Jag lägger inte upp så mycket bilder på " deffen " här på bloggen då det är såååå mycket enklare att göra det via INSTAGRAM.
 

VAXERGYM heter jag där för den som är nyfiken på lite pics :)
 
 
 
Denna helgen är det som ni vet Skördefest på Öland, inget vi brukar åka på utan min fredag/lördag ska tillbringas vid datorn......MR OLYMPIA 
 
 
 
Vem blir det ????
 
Jag tror Kai är svårslagen i år men Anna vill att Phil ska ta hem det igen......
 
På lördag blir det lunch/fika på Öland på förmiddagen på kvällen blir det en god köttbit i all enkelhet...bästa :)
 
På söndag blir det två träningspass för egen del och något kundpass.
 
 
 
TREVLIG HELG !!
 
 
 

Vegg biffar

 
 
Fick ett mail om förslag på bra vegetariska biffar, här är ett som är kanon gott !!
 
600-700 gr färska rödbetor
1,5 dl röda linser
3 ägg
2 dl havregryn
1 lök
1-2 dl mandel/cocosmjöl eller vetemjöl
salt & peppar
 
Gör så här:
 
koka linserna skala och grovriv rödbetorna finhacka löken blnadna allt med kryddor linser gryn och ägg.
Blanda allt väl, tillsätt mjölet lite i taget tills du är nöjd med konsistensen.
 
Klicka ut en rågad matsked av smeten i en stekpanna och platta till en aning, stek några minuter på varje sida.
 
 

Temakväll

 
 
2 oktober kör vi temakväll kl 18:00
 
anmäl dig på annaojimpa@passagen.se
 
eller 0707-141210
 
 

Onsdag öppet till 18:00

 
 
Veckorna går så galet fort :)
 
Nu är det onsdag igen och jag finns på plats mellan 15-18 
 
 
älskar grape & kaffe 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Dags för D-vitamin boost

 
 
Solens glans dagar är över för i år, och med hösten & vintern kommer kylan med förkylningar influensor trötthet och depressioner som ett brev på posten.
 
Under högsommaren är det som bäst att tillgodo göra sig av Dvitaminer, tom 15-30 minuter i solen räcker för att ge tillräcklig mängd.
 
Under vintern är det betydligt svårare för solen måste stå i minst 45 graders vinkel för att vitaminet ska kunna bildas i huden, solens UVB strålar filtreras annars bort i atmosvären innan de når huden.
 
 
 
Brist på D-vitamin är ett utbrett problem i Sverige, förra hösten/vintern kom rapporter om att D-vitamin brist kopplats samman med benskörhet, lågt immunförsvar, trötthet, depression till & med MS & Reumatoid artrit 
( kronisk inflammation i leder )
 
Så tillför extra D-vitamin från Oktober till April för att undvika brist, ett dagligt intag av 2000 IE rekommenderas.
 
 
D vitamin rika livsmedel :
 
400 gr lax = 2000 IE
57 ägg = 2000 IE
11 liter mjölk = 2000 IE
 
Men som ni förstår räcker det inte med att äta D vitaminrika livsmedel, utan ett tillskott är som regel ett mer betryggande alternativ.
 
 
 
 
199 kr finns att köpa hos oss :)
 
 
 
 

Kan du känna skillnad

 
 
Det finns två typer av hunger, kan du känna skillnad på dom ???
 
Hedoniska hungern = lustfylld hunger
 
Hungersignalerna aktiveras i hjärnan när du ser kalori rik mat, och när du känner dofetn av den.
Hunger signalerna aktiveras således inte bara när kroppen behöver bränsle, det räcker med att du blir frestad eller känner doften för att utlösa fysiska hunger känslor.
 
 
 
 
 
 
Homeostatiska hungern = överlevnads hunger
 
När blodsockret sjunker får kroppen signaler om hunger, så när vi äter skickas signaler till kroppen om mättnad då blodsockret stigit igen.
 
 
 
 
 

Boktips

 
 
Är du eller någon i din omgivning sockerberoende...ja det är ett beroende som vilken drog som helst.
Men genom rätt mat, motion & livsstil är det enkelt att förändra sitt liv i rätt riktning :)
 
Tex att kanel minskar sockersuget eller att vissa fetter bättrar på blodsockret & att även god sömn ger bättre sockerbalans.
 
 
 
Boktips !!

Choklad fondant

 
 
 
Fått in mängder av mail angående chokladfondanten :)
 
Åh så god men ingen kalorisnål dessert precis ....
 
Men här kommer receptet som så många ville ha :
 
100 gr mörk choklad 70%-ig
100 gr mjukt äkta smör
3/4 dl sockerströ 
2 ägg
1 äggula
drygt 0,5 dl mjöl
 
Gör så här :


Smält chokladen, vispa smöret med sockret pösigt med elvisp knäck i ett ägg i taget och fortsätt vispa hela tiden.
Rör ner äggulan i den smälta chokladen och blande ner med smöret och sockret sikta i mjölet sist och rör samman försiktigt.
 
fördela smeten i formar, grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter, ytan ska hinna få en "skorpa" med de ska fortfarande vara krämiga i mitten.
 
 
 
 
 
  Servera med vaniljglass och bär............gott gott 
 
 
 
 
 

Fredag och kallare......

 
........väder bbbbbrrrrrrrrrrrr.
 
 
 
Riktigt kallt är det på morgonen när jag sticker och sedan varmare när man ska hem, så på fredagen hänger alla jackor man haft på morgonen bort till jobbet kvar då man glömt ta med dom hem.....
 
Veckan har varit laddad med kundpass och härliga luncher, i torsdags kväll grillade vi 350 hamburgare på Smålands traktor på deras vipkväll :)
 
 
 
Ikväll blir det några kundpas och sedan avkoppling i soffan, och i morgon lutar det åt bio :)
 
 
 
....och söndag är det ben träning ....love it !!
 
 

Godaste taco pajen

 
 
Denna tacopajen brukar vi göra hemma, den är såååå god.
 
Pajskal
 
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
0,5 tsk salt
40 gr smör
1 ägg
 
blanda allt och låt vila i kylen 30 minuter
 
tryck ut i en pajform och nagga med gaffel grädda i ca 8 min i 200 gr
 
Tacofärsen 
 
600 gr nötfärs eller mager högrevsfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk taco krydda ( inte den färdigköpta )
1 dl vatten
2 tomater
 
 
Hacka löken och stek med färsen och pressa eller riv i vitlöken, lägg i halverade tomater så de kokar sönder smaka av med tacokryddan.
 


 
Tacokryddan
 
blanda egen taco krydda den färdig köpta innehåller mängder med socker
 
2 tsk chilipulver
2 tsk torkad oregano
2 tsk mald spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk salt
2 krm cayennepeppar
 
förvara detta i en liten burk och använd till nästa gång för allt ska inte användas i en paj.
 
 
 
Lägg i färsen över pajslaket och grädda 250 gr tills den blir gyllene.
 
Vill man lyxa ordentligt kan man riva över 2 dl lagrad riven innan gräddningen.
 
 
 

Öppet till kl 18:00

 
 
I dag är det onsdag och jag finns på plats mellan 15:00-18:00
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2 oktober........

..........är det dax för temakväll igen :)
Vi träffas på Växer cafe kl 18:30 och denna gången pratar vi om periodisering ( efter önskemål ).




Anmäl er på annaojimpa@passagen.se
eller ring 0707-141210


Nya bars

 
 
finns hemma nu :)
 
 

Resultat

                       

Bjarne

        
 
Detta är Bjarne Klinteback som tränar hor oss och som minst sagt lever sitt liv till 100 % och ALDRIG ger upp eller tvivlar, utan är otroligt livsglad och härlig.
 
Han är 35 år och jobbar på Skyltreklam sedan 8 år tillbaka, är pappa till tre barn ( 7 10 & 11 år ) som han har varannan vecka.
 
Han har alltid tränat i någon form men hockeyn och kampsporten va det som först kom in i hans liv.
 
 
 
Men hans liv har kantats av många motgångar & olyckor som skulle kunna golva vem som och verkligen börja tvivla.
Det började med en lastbilsolycka  -99 då han jobbade på en flyttfirma, han voltade och la lastbilen på sidan med en följd av att skulderbladet fick ta smällen då han skrapde den längs vägen innan lastbilen till slut stannade, rehabilitering blev tvunget så han började träna på gym för att " komma tillbaka ", och inom ett år va axel och skulderblad helt återställt.
 
 
2006 kom nästa smäll då fick han 1 ton cement över sig när han jobbade för Stadsbudscentareln, och fick en 2 kots förskjutning och fick äta morfin i 2 år som till slut ledde till steloperation av 4 kotor ( L 2-L5 ) i ländryggen.
Som följd har han ett krånglande högerben och delvis förlamad högerfot.
Men envis och positiv som Bjarne är så beslöt han sig igen för att detta ska inte stoppa honom, så han började sakta promenera och tillslut löpträna och året efter olyckan sprang han milen på 48 minuter :)
 
 
 
 Han har alltid älskat BMX Wakebord Mountainbike och Skate allt med fart & fläkt passar som handen i handsken.
 
Så 2011 började han köra motorcross igen efter sina skador, det är en oerhört konditions krävande sport då han kör terräng med stenar stigar & gropiga körbanor.
 
Och olyckan va ett faktun igen, 2012 voltade han med crossen och det blev att röntga huvudet på Kalmar Lasarett.
Och där så man inga skador från kraschen men väl en tumör som va 5,5 gånger 3,5 gånger 2,5 cm stor
Så det blev operation i Linköping där dom tog bort tumören som växte i ett så kallt tomrum i hjärnan.
Bjarne hade inte märkt någonting med synbortfall eller andra sviktande förmågor pga tumören så kraschen va verkligen " tur i oturen ". Läkarna sa till honom att det va tur att den upptäcktes i tid då den annars hade vuxit in i mer väsentliga delar av hjärnan.
 
På ett återbesök 2013 för att kolla så att va ok efter operationen så upptäcker man att det finns en ny tumör som är 2 gånger 2 gånger 2 cm.
 
Bjarne opereras för andra gången och ska inom kort på återbesök från den sista operation.
 
Han älskar sin sport och tränar hos oss för att som han säger orka köra motorcross.
 
Hans mål nu inom kort är att göra en klassiker inom motorcross världen.
 
Köra: Novemberkåsan
Ränneslätt
Gotland grand national
 
dessa tre olika lopp ska då köras inom ett år !!
 
TIPS : Kolla på YOUTUB och sök på dessa lopp 
 

 
 ( bild från google )
 
Vill ni följa Bjarne så finns han på Instagram wicked bk
 
ps: på bilen han kör så finns de som sponsrar han idrott och hans underbara förmåga att se möjligheter i livet.
 
 
 
 

Att unna sig, kan kosta

 
 
250 kcal motsvarar.....
 
1,5 glas vin.
50 gr mjölkchoklad.
3 mums-mums.
60 gr poppade popcorn.
5 isglassar.
2,5 dl gräddglass.
4 dl sorbet.
 
 
 
 
 

Äppelkaka

 
 
Vi precis som många andra har fått mycket äpplen i år, och de flesta äta som dom är med denna äppelkakan går inte av för hackor...måste testas !!
 
3 dl mandelmjöl
75 gr socker ersättning ( valfritt )
125 gr smält smör
0,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk ekologiskt vaniljpulver 
4 ägg
4 äpplen
 
 
2 msk kanel
 
 
180 grader på ugnen ( varmluftsugn ) annars 200 grader
Vispa ägg och socker ersättning fluffigt, rör ner smälta smöret & mjölken i äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner och häll i formen.
Skala & klyfta äpplena och pudra på kanel, och tryck ner äpplena i kakan.
 
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-45 min
 
 
NJUT 
 
 
 

Fredag och härlig vecka

 
 
Ja vad säger man, hur härlig är inte också vädret denna veckan :)
 
Inte nog med att vi fått en ljuvlig sommar så börjar hösten i en precis lika härlig övergång :)
 
 
 
Veckan har varit som den brukar med härliga kundpass tidigt på morgonen följt av goa kunder på luncherna.
 
Har tränat på själv i vanlig ordning men har inte börjat köra cardio då jag tappar vikt enligt planen så de känns kanon :)
 
I kväll kommer ungdomarna hem en sväng från sina studier på annan ort så det blir kycklingfile med svamprisotto och chokladfondant på menyn.....gott
 
 
 
 
I morgon lördag blir det jobb, 80 damer ska äta Fläskfile med rösti & rödvinsås.
 
 
Söndag blir det lite fix och träning, ha en go helg :)
 
 

Carbo nox

 
 
 
 
Denna produkten kan tas före efter & under träning den ger en ständig källa till energi, den höga halten av isomaltulos säkerställer ett stabilt energi påslag under hela träningen.
 
Innehåller L-arginin samt ett komplex av 12 vitaminer, den vidgar dina blodkärl och förser dina muskler med mer syre, vilket gör att du håller energin uppe genom hela passet.
 
 

Onsdag öppet till 18:00

 
 
Ja då va det onsdag igen, härligt :)
 
Hoppas vi ses, eller så ses vi på utomhus träningen kl 18:30 vid gymmet :)
 
Fått in D vitaminer nu 
 
 
 
 
 
samt en annan produkt som är grym......skriver om den i morgon.....
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Protein rikt

 
Beräknat på 100 gr
 
 
Sojabönor 34 gr protein = 398 kcal
 
Tonfisk 24,1 gr protein = 138 kcal
 
Linser 24,0 gr protein = 105 kcal
 
Kalkon 22,0 gr protein = 115 kcal
 
Solrosfrön 23,0 gr protein = 594 kcal
 
Kycklingfile 21,5 gr protein = 115 kcal
 
Sötmandel 20,0 gr protein = 609 kcal
 
Laxfile 18,4 gr protein = 181 kcal
 
Ägg 12,4 gr protein = 141 kcal
 
Valnötter 14,3 gr protein = 669 kcal
 
 
  
 
underbart god tonfisk 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

D vitamin

Nu finns det D vitaminer att köpa hos oss 😊 det har funnits en stor efter frågan på det. 



Frukt

 
Frukt innehåller fruktos som är normalt & ofarligt, men ett för stort upptag av fruktos måstes tas hand om av levern, och överskottet lagras som fett...men det är i princip omöjligt att bli tjock av frukt.
 
Levern kan hantera ca 75 gr fruktos utan att bilda fett, äter vi 1 kilo frukt så får vi i oss ca 50 gr fruktos, så ska du bli fet på frukt måste du äta kilovis för att frukten ska sätta sig som fett i kroppen.
 
Men fruktos tillsatt som sötningsmedel i livsmedel är något helt annat, för då bildas snabbt ett överskott som överstiger det levern kan ta hand om, och resultatet blir fettlagring och höga blodfetter.
 
Om du är extremt socker känslig bör du avstå frukt som innehåller mycket fruktos
 
ananas
vattenmelon
banan
torkad frukt
 
 

Välj hellre 
 
 
bär
äpplen
apelsiner
päron
grape
 
 
 
 
 
 

Räk & avocado omelett

 
 
1 avocado
4 ägg
2 msk hackad lök
1 skivad tomat eller fin hackad röd paprika
200-300 gr skalade räkor
fin hackad dill
1 tsk svartpeppar
1 tsk kajennpeppar
 
 
Knäck äggen och vispa med kryddorna, häll i stekpannan & stek halv klart, strö sedan över lök tomat/ röd paprika räkor dill och avocado
 
 
gott att klicka på .....keso
 
 

AA Elite gym

Idag tränar vi hos Ahmad på AA Elite gym :)


Snart finns det.....

 
 
lika många mjöl sorter som schampo sorter.
 
Vill du byta ut ditt vita mjöl mot något bättre alternativ ?
 
Använd dinkelmjöl eller mandelmjöl
 
 
 
 
 
 
 

Fredag

 
 
Åh vilket härligt väder det fortfarande är på eftermiddagarna även om kvällarna är kalla :)
 
Denna veckan har jag kört kundpass alla veckans dagar, tidigt på morgonen, de första börjar 06:00.
 
Nu har alla nya maskiner kommit och de finns på plats och det är såååååå kul att gymmet känns komplett och härliga människor som tränar på dom, kan man vara mer än lycklig :)
 
 
 
Denna helgen är vi lediga och tänker tillbringas med nära och kära för nästa helg är det jobb på G.
 
 
I morgon blir det lite mer mat igen....gott gott 
 
 
 
 
 
 TREVLIG HELG :)
 

Valnöts smoothie

 
 
1 burk kesella
8-10 valnötter
1 banan
späd med vatten till bra konsistens
 
 
 
 
lättast är att mixa nötterna först sedan lägga i bananen med kesellan och sist späda med kallt vatten :)
 
Lycka till 
 

Onsdag öppet till 18:00

 
 
Finns som alltid på plats mellan 15:00-18:00 på onsdagarna, efter det blir det utomhus träning :)
 
 
Välkomna in på en kaffe 
 
 
 
Fått in några förslag på ämne till temakvällen och de lutar åt periodisering 
 
och datumet blir 2/10 och det börjar 18:00 
 
som vanligt kan man anmäla sitt intresse till mig eller på mail 
 
annaojimpa@passagen.se
 
 
 
 

Ordentlig frukost....

 
 
.....maxar förbränningen, för då är kroppen som bäst på att hantera blodsocker som lätt förbrukas, så med en rejäl frukost får förbränningen en kickstart och håller lättare i sig under dagen. Den som hoppar över eller slarvar med frukosten tenderar att överäta antal kalorier totalt över dagen räknat.
 
....och natta mat minimerar förbränningen, för då vill mag/tarmkanalen vila och energi förbrukningen går ner så överskottet lagras som kroppsfett. Nattmat gör att kroppen producerar mer insulin och den suger lättare upp maten som lagrat fett.
 
 
 
Så om du vill äta något mer kalori rikt ät det hellre på lunchen mitt på dagen än senare till middagen/senare på kvällen, för du hinner du förbränna/förbruka de kalorierna.
 
 
 
gott gott :)
 
 

Bröstpress

Gymlecos nya lutande bröstpress är nu på plats 😊
Niklas testar och den fick väl godkänt


Hejda hungern

 
 
Visste du att det tar ca 20 minuter innan en måltid har "satt sig" och att hjärnan förstår att du är mätt, tänk på det innan du tar mer mat om hungern inte gett med sig.
 
Det du äter bestämmer vad du vill äta nästa gång, alltså socker skapar sockersug.
 
Kartlägg hungern, när är du som hungrigast ??
Flytta fram lunchen om det hjälper.
 
 
 
 

Instagrama

Nu finns jag på instagram :)


Nya kedjor

Söndagen började med axel träning med Marie Karlsson sen ett möte med Mattias Allgren " fitnessmattias ".
I kväll blir det ben träning med Marie Karlström :)


Kalorier

 
 
Ungefär så här många kalorier måste en medel lång/tung kvinna äta för att behålla sin vikt :
 
20 års åldern 2342 kcal
30 års åldern 2270 kcal
40 års åldern 2197 kcal
50 års åldern 2125 kcal
60 års åldern 2053 kcal
70 års åldern 1980 kcal
 
 
 
Men man ska veta att energibehovet är individuellt och styrs av ålder, längd kropps-storlek och motionsvanor.
 
 
Ungefär så här många kalorier måste en medel lång/tung man äta för att behålla sin vikt:
 
 
20 års åldern 3037 kcal
30 års åldern 2931 kcal
40 års åldern 2826 kcal
50 års åldern 2721 kcal
60 års åldern 2616 kcal
70 års åldern 2511 kcal
 
 
Dette är ungefärliga siffror beräknat på en 167 cm lång kvinna som vägen 67 kg med stilla sittande jobb men rörlig fritid, samt en 180 cm lång man som vägen 82 kg som också har ett stilla sittande jobb med rörlig fritid.
 
 

RSS 2.0