Coconut Splash glass
Testade att göra glass idag med Elitnutrition's Coconut Splash bcaa
Jag vispade ihop 500 gr kvarg 200 gr turkisk yoghurt 1-1,5 dl kalorifri jordgubbs syrup från Walden Farms och 1-2 skopor bcaa
Ställ i frysen ett par timmar
Gott gott
Dessa godingar........
.......bakade Anna i förra veckan på jobbet.
Riktiga energi bars med fina fetter.
Micra 60 gr jordnöts smör
2 msk kokosfett
1 tsk honung
Rör sedan i 1 msk kokosgrädde
0,5 tsk vaniljpulver
0,5 dl jordnötter
klicka ut på bakplåtspapper och ställ i frysen.
Helt glutenfritt & mejeri fritt och proteinrikt med bra fetter.
så här ser dom ut innan dom ställdes i frysen.
Bulgur sallad
Fick ett mail i veckan om en önskan av receptet på bulgur salladen vi hade på tränings lägret så här kommer det.
Koka bulgur enligt förpackningen och låt det svalna helt, blande de sedan med olivolja och saft från en citron.
Sen kan man egentligen ha i vad man gillar som fetaost oliver avocado cocktail tomater koriander.....
Men vi hade detta :
vatten melon i små kuber
galia melon i små kuber
finhackad rödlök
finhackad persilja
fin hackad skalad gurka
sallads lök
finhackad gul & röd paprika
smaka av med salt & peppar
Protein bröd
Gillar du bröd, som så många andra men vill hålla nere på kolhydraterna så kanske detta är något för dig !!
Innehåller hela korn och inga konstiga skumma ingredienser & tillsatser.
Finns att köpa på mat.se
Coleslaw
Detta är ju så vansinnigt gott, och enkelt att göra
200 gr vitkål
1 morot
1 gul lök
1 dl kesella
0,5 dl majonäs
1 tsk senap
salt & svartpeppar
Strimla kål morot och lök, blanda samman allt och låt stå minst 1 timme i kylen innan servering.
Grilla sallad
Ja man kan grilla det mesta, om ni frågar oss, iallafall på gasolgrill.
1 romansallad
olivolja
75 gr ädelost
1 dl kesella
svartpeppar
grov hackade nötter
dela romansalladen på mitten och pensla med olivolja, grilla salladen tills den fått fin färg, lägg upp på ett fat och ringla över såsen ( kesella ädelost svartpeppar ) garnera med grov hackade nötter.
Meloner
Kanska dax att testa en ny sort i sommar :)
Varför inte tärna ner i kvargen eller grilla några skivor på grillen.
Vatten melon : kombon fetaost och vattenmelon är en klassiker, eller mixa den med vatten och lägg till krossad is och lite citron,,,,svalkande gott.
Gul honungsmelon : söt mjök och blommigt doftande, bästa att äta som den är.
Galiamelon : en sorts nätmelon perfekt i små melonkuber till mager grekisk yoghurt eller kvarg.
Grön honungsmelon : helt perfekt att ha i sallad eller till serano skinka.
Cantaloupe : vacker orange i köttet smaksätt med chili eller sambal oelek och tärna ner med avocado...mums
Eller varför inte skiva upp dina favoriter och frys in till melonglass !!
Nöt & Bär gott
Något enkelt och gott !!
100 gr mörk choklad gärna 80 % ig
100 gr nötter eller frön
70-100 gr osötade bär ( gojibär )
50 gr mandelmjöl
smält chokladen och lägg i frön/nötterna samt bären.
Klicka ut på mandelmjöl låt den stelna till och rulla i mandelmlöj eller krama dem till små kulor i mjölet.
Förvara i plastburk i kylen.
Det kom en fråga ??
Hej jag skulle vilja he ett bär paj recept som blir knäckigt utan mjöl, finns det ??
Ja detta funkar kanon !!
150 gr smör
1,5 dl sötningsmedel
0,5 dl sirap
0,5 dl grädde
smält sammanni en kasterull och dra från värmen
blanda i
3 dl havregryn ( ren havre )
1,5 dl rismjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk flingsalt
Lägg bären i en form och klicka ut smeten över & grädda ca 25 minuter på 225 graders värme.
Ladda frysen
Passa på att odla eller frossa i billiga örter och kryddor nu på sommaren och fyll frysen.
Så jätte bra att ha när man vill göra smoothies eller en vinägrett.
Kesoplättar
Titt som tätt gör vi kesoplättar, enkelt gott och nyttigt.
I bland naturella men också med saffran eller kanel.
6 plättar
1 burk keso 250 gr
2 ägg
drygt 2 msk fiberhusk
några varv med salt kvarnen
ekologiskt kokosfett att steka i
mixa sönder keson och blanda i resten med en sked och stek gyllen bruna
Tips
De rasar in frågor om tips på enkla mellis gärna några varma alternativ, tips på enkla grill tillbehör .....
Då kör vi ett varmt alternativ på något riktigt smarrigt som vi åt första gången i Grekland för 12 år sedan.
Shrimp Saganaki
2 msk olivolja
2 vitlöks klyftor
1 gul lök
2 krm chili flakes
1/2 msk soya
200 gr skalade färska räkor ( 500 gr med skal på )
salt & peppar
1 tsk oregano
lite fiskbuljong
1 dl krossade tomater av hög kvalitet
1/2 dl torrt vin
100 gr saganaki ost
hackad persilja
Hetta upp oljan och bryn löken ca 5 minuter tillsätt chili flakes hackad vitlök tomatkross vin oregano, buljong och smaka av med salt & peppar.
Sjud i 5-6 minuter ta bort grytan från värmen och lägg i den hackade persiljan, häll över allt i en ugns fast form lägg på de skalade räkorna och toppa med sönder smulad ost.
Gratinera i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
LÖJLIGT GOTT :)
Det kom en fråga ??
Vill testa och grilla halloumi, tips tack ??
Ja halloumi är en ost gjord på fårmjölk, den har hög proteinhalt och upplevs lite gnisslig när man äter den.
Ett tips är att panera den i krossade hasselnötter för att få till lite crunch.
1 förp halloumi ost
finhackade hasselnötter
1 ägg
bär
Skär halloumin i lagon stora skivor, doppa de i det uppvispade ägget och sedan i nöt hacket
Stek på medel hög värme tills de fått fin färg.
Servera med vinbär blåbär eller något annat bär.
Funkar som förrätt eller dessert och på grillningen/buffen.
Protein chokladbollar
Det har blivit populärt att göra choklad bollar med andra ingredienser än det gamla traditionella smöret.
Här kommer 2 förslag
Utan protein pulver:
125 gr keso 4% ig
25 gr havregryn
10 gr kakao
1 krm snabb kaffe pulver
5 gr kokosmjöl
1 tsk sötnings strö
10 gr kokos att rulla i .
Näringsvärde på 10 choklad bollar
293 kcal
21 gr protein
23 gr kolhydrater
12 gr fett
Med protein pulver
125 gr mini keso
2 msk whey 100 elit choklad smak
5 gr kakao
1 krm snabbkaffe pulver
1 tsk sötnings strö
10 gr kokos att rulla i
Näringsvärde på 10 choklad bollar
231 kcal
24 gr protein
6 gr kolhydrater
12 gr fett
I båda fallen behöver man mixa sönder keson med stavmixer innan man blandar och rullar till bollar.
LYCKA TILL
Det kom en fråga ??
Kan jag få ett tips på en jordnöts sås ??
Svar : Ja visst här kommer det ett förslag.
1 stjälk citrongräs fin hackad
1 schalottenlök fin hackad
1 cm färsk ingefära riven
1 färsk chili frukt urkärnad och fin hackad
1 tsk chili pulver
2 msk vegetabilisk olja
3-5 msk grovt hackade jordnötter
1-1,5 dl kokosmjölk
saft från en lime
smaka av med ev lite farin socker
Super salladen
Ett tips på en kanon sallad till sommarens grillningar
2 grape
2 avocado
1 dl pinjenötter
200 gr baby spenat
1 roman sallads huvud
2 msk färsk riven parmesan
dressing :
3 msk solrosolja
2 tsk vitvins vinäger
1 tsk dijon senap
lite havs salt & svart peppar
blanda samman allt och lägg i grape klyftorna på toppen
filea grapen så här, det är så mycket godare att äta den utan hinnor.
Goda morötter
2 morötter
1 röd chili
1 msk äppelcidervinäger
2 tsk färsk riven ingefära
2 tsk citron saft
2 msk olivolja
salt & peppar
Skala och riv morötterna med osthyveln, så du får långa fina blad.
Hacka chilin riv ingefäran blanda samman det med oljan vinägern salt & peppar.
Lägg i morots bladen.
Salt
Ja denna debatt om salt, är det farligt vad är lagom osv.....
Lagom är ju bäst som det brukar heta, och de flesta saltar nog loss lite för mycket.
Svenska saltar ca 10-12 kg / person och år och det rekommenderas 6 kg / person och år så det säger väl endel.
Någar kännetecken från salt :
För lite salt : trötthet, yrsel är vanligt och i synnerhet vid varmt klimat och hård träning.
För mycket salt : högt blodtryck hjärtklappning och törstig.
Dolt salt finns det mycket av i :
hel och halv fabrikat
bröd
ost
buljonger
choklad
och snabbmat
Bästa ostkakan på keso
Alltså vår familj formligen ÄLSKAR ostkaka....så e de :)
Så denna måste ni bara testa att göra !!
8-10 port
500 gr keso
6 ägg
1 knivsudd vaniljpulver eller saffran
2 dl sötmandel
5 bittermandlar
2 små bananer ekologiska
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda keso bananer ägg samt vaniljpulver, och kör några varv med stavmixern.
Mixa sötmandeln och bittermandeln i matberedaren och rör sedan ner mandelmixet i smeten.
Häll blandningen i en ugnsfast form och grädda i 25-30 minuter tills den fått fin färg.
Servera med bär och kesella/vispad grädde.
YUMMI
Goda vinägretter
Fick ett mail på tips på goda vinägretter som gärna är både goda & nyttiga.
Så här kommer några förslag.
Basvinägrett
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
2 vitlöks klyftor
1 tsk senap
salt & peppar
mixa allt samman
Ruccoladressing
2 nävar ruccola
2 msk olivolja
salt
vitlök
mixa allt samman
Asiatisk vinägrett
3 msk risvinäger
1 msk japans soya
1 tsk honung
1 tsk sambal oelek
2 msk sesamolja
rör ihop
Ruccola dressing
