Det kom en fråga på mail
Det kommer lite frågor på mail lite titt som tätt och just denna handlade om tips på bra pajskal som inte innehåller vitt mjöl & räcker till många.
Här kommer ett som är bra, det är beräknat till en långpanna om man är många annars bör det halveras till en rund pajform.
5 dl mandelmjöl
1 dl skalade sesamfrön
80 gr kokosolja
2 msk fiberhusk
1,5 tsk salt
2 ägg
Degen blir ganska kladdig med doppa händerna i kokosmjöl eller mandelmjöl så går det att trycka ut den i formen.
Nagga botten och ställ i kylskåpet 30-60 min
Förgrädda i 10 min på 175 grader
fyll sedan med ditt innehåll.
Tips på innehåll:
1 kg nötfärs
2 gula lökar hackade
5 vitlöks klyftor
2 msk tomatpure
800 ml krossade eller passerade tomater
2 msk oregano
2 tsk paprika pulver
1 msk kalvfond
salt & peppar
Frös färsen och koka ihop allt på spisen och häll över de förgräddade pajskalet.
tryck i :
16-20 st körsbärs tomater eller röd paprika
20 kärnfria kalamata oliver eller broccoli buketter
200 gr fetaost eller 4-5 dl riven mozzarella
225 grader ca 25 min
Kommentarer
Postat av: Maja
Gjorde ett på vita stora bönor och pofiber! Det var kanon!
//Maja
Trackback
