Växer Café

Det finns många makanismer bakom varför vi åldras, genom att äta vissa typer av födoämnen regelbundet blir din biologiska ålder lägre än din verkliga ålder, dina genetiska förutsättningar för att äldras kan du inte ändra på, men din livsstil & kost kan du påverka, med andra ord kan du bli äldre utan att åldras.

Socker är livsnödvändigt bla för att hjärnan ska fungera och inne i cellerna fungerar socker som bränsle, brist på socker och andra kolhyderater leder till trötthet och sämre koncentrationsförmåga,men bristen är oftast inga problem så länge du inte äter EXTREMT kolhyderatfattigt.

En kost som innehåller FÖR MYCKET socker och snabba kolhyderater leder till överflöd med socker i blodet som binder till proteiner och även till DNA( vår arvsmassa), detta kallas glykosylering eller förenklat karamellisering och är högst troligen den största orsaken till att vi åldras, för när sockret väl har bundits till proteinet eller till DNA försämras funktionerna radikalt och när sockret binder kollagen ( stödjevävnad till huden) så bryts kollagenet ner och vi blir skrynkliga men även andra organ drabbas tex kärlsystem leder och hjärnan.

Så genom att undvika socker och snabba kolhyderater (mat med högt GI) så slipper du höga blodsockertoppar