Bästa kalla såsen/röran
Detta är verkligen en favorit i vår familj den passar till pasta, grillat eller bara till ett gott bröd
Romesco
Sätt ugnen på 225 grader och klyfta 1 kg tomater, halvera och kärna ur 500 gr paprika, lägg allt på en plåt tillsammans med 5 vitlöksklyftor och 2 msk olja. Rosta sedan i ugnen ca 25 min.
Låt allt svalna och häll av all överflödig vätska dra av skalet på paprikorna och vitlöken mixa sedan allt med 100 gr rostad mandel 3 dl riven permesan 1 röd chilifrukt 0,5 dl vinäger 2 msk olivolja 1 tsk salt 2 krm peppar
Häll upp på burk och förvara kallt
Kommentarer
Trackback
