Att baka kanelbullar utan mjöl
Bullbak tillhör nästan sommaren, kanske inte så mycket nu längre men när barnen va små fanns det alltid några påsar bullar i frysen.......det va länge sen.
Här kommer ett kanon recept på bullar som är supergoda, utan vitt mjöl
Deg :
150 gr osaltat smör
4 ägg + 1 äggula
2 msk sötningsmedel
1 dl vispgrädde/standard mjölk
1 tsk kardemumma
1,5 dl kokosmjöl
3 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
Fyllning :
50 gr osaltat smör
2 msk kanel
0,5 msk sötning
Garnering :
1 uppvispat ägg
lite hackad sötmandel
Smält smöret och vispa ägg med sötningsmedell tillsätt det avsvalnade smöret.
Blanda alla torra ingredienser och rör ner det i smeten och låt svälla 5 minuter.
Kavla ut mellen på bakplåtspapper och bre över kanelsmöret, rulla i hop och skär i bitar pensla och strö över mandel hacket.
Grädda på 175 grader i ca 15 minuter.
Kommentarer
Trackback
