Hej hallon
Visste du att hallonen tillhör rosfamiljen, och att varje hallon faktiskt är en klunga av många småbär.
Bären är jätte känsliga och blir snabbt "mosiga", så mitt tips om du vill förvara dom "fina" i frysen så kan man styckfrysa dom på en bricka först så dom fryser till sig för att sedan rulla över dom i en burk med lock.
Kantareller
Oj nu finns det gott om skogens guld i skogarna :)
Varför inte göra en god kantarellsoppa till helgen
4 portioner
1 liter färska kantareller
1 gul lök
3 msk smör
2 msk mjöl
1 dl torrt vitt vin
7 dl vatten
1,5 msk kantarellfond
2 dl grädde
0,5 tsk salt
1-2 krm svartpeppar
Ansa och skär svampen i minde bitar, skala och finhacka löken.
Fräs lök och svamp i smöret i en gryta pudra i mjölet och häll på vinet, låt det små koka i 2-4 minuter
Tillsätt vatten och fond, koka soppan på svag värme under lock ca 10 minuter.
Häll i grädden och smak av med salt och peppar.
Skydda dig naturligt
Att det finns solskydds produkter som vi bör smörja in oss med när vi är i solen vet du säkert, för att tex inte bli TOK rynkig som äldre, men visste du att det finns livsmedel som det finns anti agning skydd i
kakao
havtorn
kokosolja
kokossmör
gratanäpple
sesamolja
kastanjeolja
När vi får i oss antioxidanter hjälper det till att återhämta solskadad hud som motverkar rynkor.
Betakaroten stimulerar hudens celler (melanocyter) att producera färgpigment (melanin) som gör att man blir brun snabbare och får en djupare färg. Välj därför naturligt tillskott av karoten från morötter, nypon och gröna grönsaker.
Frossa i körsbär
Det heter körsBÄR men är en frukt, och innehåller rikligt med karoten som kan omvandlas till vitamin A , och det är jätte bra för synen och huden.
Dessutom anses inflammationer i kroppen minska om man äter körsbär regelbundet.
De innehåller mycket C vitaminer men har inget högt GI värde
Snabb nyttig hallonglass
2 port
Mixa 1 banan och 1 avocado tills det blir lagom konsistens, mixa sedan i 2 dl hallon och ställ i frysen i minst en timme :)
Knäckebröd
Detta knäckebrödet är sååå gott, har faktiskt inte bakat det själv men fått endel av en kund som bakar det
Tack Katrin !!
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl oskalde sesamfrön
0,5 dl quinoaflingor
1 msk fiberhusk
2,5 dl vatten
1 tsk salt
ev 2 msk rosmarin eller oregano
Blanda alla ingredienserna och låt svälla minst 15 min
Kavla ut på bakpapper, ha gärna plastfolie mellan kaveln och degen
150 grader i 10 min
Ta ut brödet och ruta ut med ett pizzahjul eller vass kniv
Sätt in plåten igen och grädda ytterligare 30 min
Låt svalna på galler.
Kokos fettet
Jag har skrivit om kokosfettet tidigare här på bloggen om dess hälsoeffekter och att det numera höjs till skyarna även här i Sverige.
Anledningen är bla att kokosfettet har en antiinflammatorisk,smärtstillande och febernedsättande egenskap.
Och inte nog med det den sänker också det totala kolesterolet och även det onda LDL-kolesterolet samt höjer det goda HDL-kolesterolet.
Kokkosfettet är också rik på laurinsyra som det finns rikligt av i bröstmjölk, laurinsyra kan i kroppen omvandlas till monolaurin, vilket gör den antibakteriell, den har en god effekt på personer med eksem och vid sårläkning.
Men det är oerhört viktigt att INTE köpa/äta härdat kokosfett som behandlats med värme och tryck för med den hårda tillverkningsbehandlingen förloras viktiga antioxidanter och kvar blir endast mättat fett.
KÖP INTE DETTA !!!
VÄLJ DETTA <3
Jordgubbsröra
Super gott som mellis eller frukost :)
1 liter jordgubbar
0,5 dl pistage/mandel hackad
4 dl turkisk yoghurt eller 1% kesella
Mosa bären med en gaffel
varva med yoghurt bärmos och nöthacket
Räcker till 4-6 portioner
Att göra egen pizza LCHF
Att göra egen pizza är super enkelt och denna är dessutom mycket nyttigare än vanlig "köpe pizza"
Pizzadeg
smält 2 msk smör
2,5 dl mandelmjöl ( sötmandlar som man river)
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1/2-1 dl vatten
1 ägg
1 krm oregano
blanda samman allt och låt svälla i 5 min
Fyllningen
1 dl tomatsås
1/2 dl grön pesto
10 cocktailtomater
300 gr mozzarellaost
200 gr charkuterier tex parmaskinka salami eller brezola
100 gr oliver
Bred tomat sås över den utkavlade pizzabotten och klicka på pesto.
Dela tomaterna och lägg dem och mozzarellan på pizzan.
Grädda i 15 min på 225 grader
Toppa med charkuterierna och oliverna ruccola och pinjenötter
NJUT :)
Kardemumma muffins med mandelmjöl
Här kommer ett underbart recept på jätte goda muffins utan vanligt mjöl
6 st muffins
200gr malda sötmandlar
2 tsk kanel
1 msk kardemumma
1 tsk bakpulver
1/2 dl kokosfett (cocosa extra virgin) finns i Life butiken
1/2 dl agavesirap ( finns i Life butiken)
2 st ägg
Topping
Pumpakärnor
Sätt ugenn på 200 grader
Bland de malda sötmandlarna med kanel kardemumma bakpulver och kokosfett och rör ner agavesirapen,vispa äggen separat och blanda ner i smeten
Fyll formarna till hälften och toppa med pumpafrön, grädda mitt iugnen ca 20-25 min.
Vad är agavesirap?
Det är en sirap som kommer från Mexico och är ca 25% sötare än vanlig sirap men har ett mycket lägra GI värde, så med en fördel att använda för diabetiker. Agavesirapen innehåller dessutom mycket järn kalcium och kalium.
Kokosfett är också ett bra fett att använda eftersom det inte höjer blodsocker nivåerna och bibehåller fett förbränningen.
Lycka till
Vecka 6
Oj vad fort veckorna går det är redan Onsdag igen och vi har öppet till 18:00 ikväll :))
Det ät fullt tryck på luncherna och vårt nya koncept med "häsloval" har blivut en succe och vi börjar bli vana med allt nytt kring det.
För övrigt har jag hittat en ny favorit bland proteinet från Olimp " Ice coffe" den måste ni testa :)
Den säljs också i annanas,coccosnöt,jordgubb,vanilj och choklad också
Morotskaka
Anna har bakat massor av morotskaka idag till en beställning. Denna måste ni bara testa, den är hur god som helst ;)
10 ägg
8 rivna morötter
4,5 dl fin rapsolja
(mixas och blandas)
9 dl mjöl
9 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
2 tsk kanel
( blanda samman allt, inkl ägg morötter och oljan och häll i en ugnsplåt med kanter på bakplåtspapper)
175 grader ca 1 timme i mitten av ugnen.
Glasyr
200 g philadelfiaost
100 g smör
4,5 dl florsocker
1,5 msk vaniljsocker
Bre över kakan när den svalnat. Det blir ca 25-30 bitar beroende på hur stora man vill skära dom.
Lycka till och ha en trevlig 3:e advent!
Jimmy rekomenderar
Jimmy rekomenderar för bästa förutsättningar på gymmet!
* Cellmax 4 kg under träning
* EE Anabol (pulver aminosyror) under träning
* Whey 100% protein pulver 3kg
ORD PRIS 1449 :-
NU 1299 :- tom 30/11
"boosta din träning"
* Cellmax 4 kg under träning
* EE Anabol (pulver aminosyror) under träning
* Whey 100% protein pulver 3kg
ORD PRIS 1449 :-
NU 1299 :- tom 30/11
"boosta din träning"
bananbröd med kesella
Min fru bakade ett jättegott bröd på våra övermogna bananer hemma igårkväll. Om man vill kan man ha i 1 dl grovhackade cashewnötter i receptet också men det skippade hon denna gången och det blev lika bra iallafall.
Testa detta och ni lär inte bli besvikna!
Detta behöver ni
2-3 mogna bananer
2 dl havregryn
4 dl fullkornsvetemjöl
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
250 g kesella 1%
½ dl honung
200 grader cika 1 timme i ugnen
Gör så här
1. Skala och mosa bananerna.
2. Blanda alla torra ingredienserna i en skål.
3. Rör i bananmoset, honung och kesella.
4. Klicka ner i avlång form.
5. Njut!
Veckans tips!
Bryn Spenaten och tacos-quornfärsen med äggvita. Mycket proteinrikt och framförallt nyttigt kvällsmål med lite kolhydrater!
Värt att veta
Föreställ dig din ämnesomsättning som en bilmotor. Det går åt mycket bränsle att accelera från 0-130 km/h, men när du når 130 kan du mer eller mindre glida och hålla dig nära 130, utan att ens hålla foten kvar på gaspedalen. Detta innebär att det krävs mycket kraftresurser att dra igång bilen, men det är relativt lätt att hålla den i rullning när den väl nått rätt hastighet. Ungefär detsamma gäller med ämnesomsättningen och fettförbränningen. Det må krävas en en del stimulans för att få koppen att bränna fett. Men när förbränningen väl satt igång, så behöver du inte anstränga dig lika hårt för att den ska fortsätta. Med andra ord kan du ta bort foten från förbränningspedalen och låta kroppen glida. Detta är vad som händer när du lägger ned kardioträningen; du stannar kvar i ett fettförbrännande tillstånd, även när den adderade stimulansen - kardioträningen - tas bort. Faktum är att kroppen ofta svarar bättre och släpper ifrån sig mer fett när du tar bort foten från pedalen. En delförklaring har att göra med att när du pressar kroppen för hårt så stänger den ibland av sig, och misslyckas med att svara på det du försöker få den till. I detta fall, med ständig kardioträning, kommer det inte ske några förändringar.
Äggvita
Äggvita på dunk, 60 vitor för 40 kronor!
Perfekt till omelette och matlagning, finns att köpa hos oss på Växer Café
Perfekt till omelette och matlagning, finns att köpa hos oss på Växer Café
Veckans tips
Det finns inget bättre än god mat med riktigt schyssta råvaror, håller ni inte med?
Rökt lax
Färska räkor
Rostbiff
Äggvitaomelette
Färsk broccoli
Kan det bli så mycket bättre..
Äntligen lördag
Äntligen Lördag! Dagen då man ska äta extra god mat. Proteinpannkakor från Protein Fabriken.
Skivade bananer och färsta blåbär
Krydda med lite god vanlijglass. Ger extra tryck på gymmet ;)
Såhär ser bruken ut, ett hett tips till er där ute som vill äta nyttigt men gott
Tips på god och nyttig kvällsmat
Här kommer veckans tips!
TacoQournfärs ca 30 gram protein
Färsk bladspenat
Färska blåbär
