Därför ska du......
.....skippa sött !!!
Du blir piggare ....och orkar mer, mat & dryck med socker lämnar snabbt magsäcken och du blir fort hungrig och trött igen.
Du får finare......friskare tänder och bätter hy.
Du bli av med ......eventuell övervikt & minskar risken för diabetes typ 2 samt hjär/kärl sjukdom.
Ditt sötsug minskar......ju mindre du äter desto känsligare blir din kropp för socker, avstå socker en vecka tio dagar och ditt socker behov är nästan helt borta.
Socker är en tung drog för många, den göms i nästan alla produkter vi äter och dricker, är man extra socker känslig bör man avstå för att avgiftas, de flesta med stor socker behov har hetsigt och irriterande humör.....de blir bara lugna och tillfreds om de får sitt socker.
Man kan tex " gå i gång " redan vid frukosten med sina socker kickar.
En tallrik frukt yoghurt = 8 socker bitar
Två skivor ljust bröd = 3 socker bitar
Flingor/musli = 3 socker bitar
Juice = 6 socker bitar
Har man socker känslighet så triggar man igång dagen rejält om man startar med en sådan här frukost, problemet är att efter en till två timmar vill kroppen fylla på med mer socker.....och så är hjulet i rullning.
Ett av skälen till att man gillar sött är att det frigörs dopamin i hjärnan och det aktiverar belöningscentrumet.
Kan man hitta andra sätt att fylla på med dopamin tex : aktivera sig och finna ett meningsfyllt intresse så har man vunnit mycket.
Man kan ju själv räkna ut vad kroppen skriker efter en helg med :
Läsk 50 cl = 11 sockerbitar
Drink 2 dl = 7 sockerbitar
Milkshake 40 cl = 17 sockerbitar
Mjölkchoklad 100 gr = 16 sockerbitar
Red bull 2,5 dl = 8 sockerbitar
Smågodis 1 hg = 16 sockerbitar
Vin rött 1,5 dl = 1 sockerbit
Stark öl 50 cl = 5 sockerbitar
När dieten ........
.....STINKER !!!!!!!!!
Att folk luktar illa i munnen, även jag när man dietar är ju ett ketos fenomen, det luktar fränt nästan " kattpiss" och endel får även en extrem svett lukt vid träning.
Det som händer rent fysiskt när man skippar kolhydrater är att kroppen, som normalt använder glukos som bränsle ( som kommer från kolhydraterna ) tvingas kicka igång reservlagret.
Kroppen bildar då ett reservbränsle så kallade ketoner, när man är i det tillståndet heter det att man är i ketos.
En sådan keton är acetoacetat ( att jämnföra med aceton ) som lämnar kroppen vid utandnings luften och huden- där av dålig andedräkt och märklig svett lukt.
Detta tillståndet-ketos, har ibland jämnförts med drogen GHB, det vill säga en del känner sig höga.
Nytt på hyllan
Sylt med stevia
Periodisk fasta....
Ät vad du vill !!
Ät mycket & sällan !!
Ja det ramlar olika dieter över oss en del mer suspekta en andra.
Periodisk fasta innebär att man äter och sedan har uppehåll som sträcker sig från att bara äta varanna dag till att äta fem dagar och fasta i två, eller det vanligaste, att fasta i 16 timmar.
( man äter första målet kl 12:00 och det sista kl 20:00, för att sedan äta nästa mål kl 12:00 följande dag igen.)
( för de som måste äta tidigare funkar det bäst att äta det första målet kl 09:00 och det sista kl 17:00 )
: detta kallas för matfönster
Fasta gör iallafall att man hamnar på ett kaloriunderskott och tappar fett.
Under sitt matfönster ( 12:00-20:00 ) eller ( 09:00-17:00 ) äter man vad man vill med sunt förnuft såklart, man behöver inte räkna kalorier och bör vara medvetan om att detta funkar då helt klart inte för alla, har man känsligt blodsocker krävande tidiga morgonpass/jobb så blir man helt klart orkeslös och matt av denna dieten.
En del funkar bäst med lite mat och ofta andra funkar bäst med mycket mat och sällan !!
För dom som inte klarar av att äta frukost är det nog ett bra alternativ, men för de ( mig ) som vaknar hyffsat hungriga funkar det ju inte lika bra.
Det är på morgonen precis när man vaknat som det är som störst påslag av stresshormonet kortisol som är fettlagrande och muskelnedbrytande, den processen bryts genom att äta.
Men med periodisk fasta, är påslaget markant mindre med stresshormonet kortisol på morgonen.
De flesta får huvudvärk blir orkeslösa och lätt illamående som börjar en periodisk fasta, så många timmar utan mat är iallafall inget för mig...men kan funka kanon för någon annan.
Frukost lunch middag och ett par mellis funkar bäst för mig :)
Vill man testa 5:2 metoden, det vill säga äta 5 dagar och fasta 2 så ska faste dagarna inte vara följt av varandra, välj i så fall att fasta tex måndag och torsdag.
Periodisk fasta....
....är verkligen på tapeten just nu, som det så vackert heter !!
Ät vad du vill
Ät mycket och sällan
Ät 5-2
Äta 16-8
Tänkte skriva lite om detta nästa vecka.
Öppet till kl 18:00
I dag har vi öppet till kl 18:00
kika in på en kopp kaffe...
10 anledningar till att.....
....äta kosttillskott
1 Maten i dag innehåller mindre näring, grödorna blir mindre näringsrika av all stress på djuren samt fler skördar/ år för grödor.
2 Generellt får vi nordbor för lite sol-ljus på oss.
3 De flesta äter mer pommes än broccoli, svenskarna äter mest plockgodis i hela världen hela 17 kg/person i snitt, endast 5 % av svenskarna äter frukt/grönt fem gånger/dag.
4 Livsmedelsverket rekommenderar en varieran kost, men det flesta äter på tok för lite fisk.
5 Man får i sig miljögifter-varje dag. Alla föds med en cocktail av tungmetaller och vi får i oss via mat dryck & luften.
6 Vi stressar mycket mer, vilket urlakar kroppen på skyddande näringsämnen som magnesium B-vitamin och C-vitamin.
7 Det knapras oerhörda mängder med läkemedel som på sikt är skadligt på kroppen.
8 De som vill tappa vikt och minska sitt matintag behöver någon form av multivitamin tillskott för att fylla på närings depåerna.
9 Tränar man mycket så behövs det fyllas på med vitaminer mineraler och bra fetter för att hålla sig frisk.
10 Vitaminer och mineraler samspelar i kroppen och har man en eller annan brist såblir det inte bra.
Renande örter
Björk & älgört har båda egenskaper som är vätskedrivande, älgört stödjer även njurarnas renande arbete och tillsammans driver de ut överflödig vätska.
Kronärtskocka & Maskros stimulerar både kroppens gallproduktion vilket säkerställer en god matsmältning och tarmfunktionen vilket ger en god utdrivning. De hjälper levern att göra sig av med slagg produkter, de organet som tar mest stryk vid överbelastning av gifter och slagg i kroppen.
Tamarind & Plommon har båda en laxerande verkan vilket hjälper till att rensa ut gifter från mag/tarm kanalen.
Kardborre & Styvmorsviol är två örter med renande effekt på huden, ger även ett minskat sötsug och är blodsocker sänkande.
Fänkål är en fantastisk ört mot magen, den stimulerar matsmältningen och hjälper vid magont/magkramp.
Blås-tång höjer ämnesomsättningen då den stimulerar sköldkörteln.
Alkohol & träning
Alkohol kan vara ett laddat samtalsämne då de orsakar många sociala problem och i vissa fall även ohälsa med katastrofala följder.
En del studier som är presenterade vad det gäller alkohol och träning är faktiskt sponsrade av alkoholindustrin till och med.
Den enda positiva hälsoeffekten man vetenskapligt belägg är att ett specifikt ämne i rött vin ska minska risken för hjärtinfarkt.
Rekommendationerna ligger idag på max 6 starköl eller knappt 2 flaskor vin/ vecka för att slippa orora sig för negativa hälsoeffekter.
En annan effekt av högt alkoholintag är att det minskar dina testosteronnivåer, men dricker du bara vid enstaka tillfällen så kompenserar kroppen det med att öka produktionen senare, dvs den går ner tillfälligt med berusningen men tar igen det någon dag senare.
Massage är inta bara skönt utan nyttig också
Många vinster med att unna sig massage.
Blodtrycket sjunker
Andhämtningen blir lugnare
Positiv effekt på inflammationer
Lindrar sorg/besvikelser
Så se till att " klämma " lite extra på varandra i sommar.
Ingen dum nöt
Visste du att kokosnöten är såååååååå bra.
Kokosoljan tex är jätte bra för figuren, då dess medel-långa fettsyror går direkt till levern där de omvandlas till energi istället för att lagras i våra fettceller.
Blomkålsmos
För lite sedan blev det Kycklingfile med blomkålsmos till lunch, riktigt gott :)
Blomkål innehåller få kalorier och nästan inget fett, är rik på vitamin C & K samt kostfibrer.
Vi äter nästan bara blomkålen rå hemma men detta va supergott :)
Otämjd & fri
Paranöten är en av få nötter i världen som endast växer vilda.
Därför är det också helt fria från bekämningsmedel och andra gifter som odlade nötter kan innehålla.
Ät dig glad :)
Att känna sig nedstämd, kanske rent av deprimerad & som att man ständigt går miste om något är väldigt vanligt i samband med att man försöker gå ner i vikt, och undviker kolhydrater och sötsaker.
När man "avstår" och kanske tom tvingar sig själv att avstå från en viss typ av mat minskar nämligen antalet
" glada " neurotinsmittorer ( signalsubstanser ) i hjärnan.
Ett exempel på dessa " lyckohormoner " är serotonin och dopamin, som lättast produceras när vi äter fett eller socker.
Serotonin är ett hormon som är helt avgörande för att vi ska kunna känna oss glada, nöjda och lugna.
Dopamin i sin tur kontrollerar vår viljestyrka och låga nivåer av detta hormonet kan trigga suget efter onyttig mat och få oss att äta för mycket.
Omega 3 hjälper dig !!!
Vill man, som det flesta faktiskt vill ...avstå från socker och fett så både bör och ska du äta omega 3, fet fisk linfrön makrill samt nötter så hjälper det hjärnan och kroppen att må optimalt.
Tryptofan hittar du i proteinrik mat som tex ägg linser och kycklingfile, och de livsmedeln hjälper dig att tillverka serotonin.
Detta betyder dock inte att personer som helt avstår kolhydrater skulle vara mer lyckliga, när väl tryptofanet har omvandlats till serotonin måste de absorberas av hjärnan för att kunna höja känslan av välmående.
Fet och socker rik mat i kombo med mycket alkohol och koffein är det som har mest effekt för att stimulera dopaminproduktionen snabbt, med kruxet är också att när man äter denna typ av mat så blir dopaminreceptorerna överstimulerade och man får svårt att avstå från för mycket fett och socker...en ond cirkel alltså.
Äter man istället hälsosam mat med mycket tyrosin- det bästa du kan försöka få i dig för att både stimulera dopamin och leva hälsosamt, de hittar du i fisk bananer och mandel bla.
Bit i det sura äpplet
Granat äpplets starkt röda & smarriga kärnor är rika på antioxidanter, är sura att bita på men att ha i sallad eller till desserter är det inte bara otroligt fina utan också kanon för blodsockret.
Kokosmjöl.....
...är rikt på fibrer och helt glutenfritt.
Kan användas i matlagning och bakning, kan även användas i smoothies på filen & kesellan.
Det nya söta
Det finns MÅNGA nya sötningsmedel på marknaden....vilket passar just dig bäst.
Coconut palm suger
Detta är en natur produkt från kokospalmen, som inte innehåller några tillsatser alls.
Mycket lågt GI och ekologiskt certifierat.
Sukrinmelis
Sukrin i florsockerform, som lättare löses upp vid bakning. Används mest till glasyr smoothies mandelmassa smörkrämer och dekorationer.
Dubbelt så sött
Sukrin + är sukrin som är mixat med stevia, det har samma konsistens som socker men är dubbelt så sött.
Använd därför bara halva mängden.
Gi är noll och de påverkar inte blodsockret alls.
Sirap med lågt GI
25 % sötare än vanligt socker men med ett lägra GI värde, Kan ersätta socker vid bakning, den utvinns ur en kaktus liknande växt och innehåller mycket järn kalcium och kalium.
Steviosa
Praktiska " ta med förpackningar " för att söta kaffe & the, en tablett motsvarar 1 tsk socker.
Stevia
Innehåller glykosider och är mycket sötare än socker, en del säger att den är helt naturlig andra att den är högst onaturlig.
Detta är inte alla som finns att tillgå på marknaden, vilken man föredrar är helt upp till var och en, den här gamla klassikern funkar utmärkt om man konsumerar ytters lite.
Katrinplommon
Det är verkligen inget vi äter men man kanske bör göra det med tanke på att de innehåller fenoler som är starka antioxidanter.
De torkade plommonen är också rika på vattenlösliga fibrer som håller blodsockret på en jämn nivå. De är också en av de bästa källorna till K-vitamin, som behövs för blodets koagulation samt hjälper till att bygga upp skelettet.
Onsdag och öppet till kl 18:00
Onsdag igen :)
Jag finns på plats mellan 15:00-18:00
Välkomna in
sök efter Växer cafe AB
Syrad vitkål
Här kommer ett tips på syrad vitkål som är perfekt att ha i kylen.
1 kg vitkål
2 krm stött kummin
2 krm stött enbär
1 tsk salt
Lägg hälften av kålen i ett glas eller keramik-kärl ( inte metall ), blanda hälften av saltet och kryddorna, stöt i hop den i en mortel, så att safterna kommer fram, tillsätt resten av kålen saltet och kryddorna.
Sista lagret i skålen täcks med hela kålblad...burken ska INTE vara helt fylld eftersom kålen svällen och behöver utrymme.
Lägg en tyngd på kålen så att den hamnar under vätskan som bildas.
Ställ burken varmt i 20-22 grader de första 2-3 dagarna, men när jäsningen har kommit igång ställs den svalt ca 15 grader i 2 veckor.
Ev måste måste 1 dl kokt, avsvalnat vatten tillsättas om kålen verkar för torr.
Ställ skålen i kylen efter 2 veckor med en temp på ca 8 grader.
Efter ytterligare 4-6 veckor är kålen klar att ätas.
Andra grönsaker som också passar att syras:
morot
rotselleri
kålrot
palsternacka
gul lök
selleri
