Super salladen de luxe....
....med blomkål jordgubbar & rökt lax
2 små blomkålshuvuden
100 gr kallrökt lax
5-8 stora jordgubbar
3 schalottenlökar
lite havs salt
en nypa svartpeppar ( tar fram jordgubbarnas smak ännu mer )
0,5 dl olivolja
några basilikablad
några ängsyra blad
dela ner blomkålen i små buketter lika dant med jordgubbarna och löken blanda allt och krydda
garnera med basilika/ ängsyra
LYCKA TILL !!
Boosta din smoothie
Kryddor & örter
tex : chili ingefära kardemumma kanel och basilika är gott att krydda med
Smart fett
tex : kokosfett ( cocosa ) nötsmör avocado linfröolja, dessa fetter håller dig mätt samt håller igång förbränningen.
Gott grönt
tex : baby spenat grönkål samt basilika
Wasabi
Wasabi är ju en given följeslagare till sushi men passar även utmärkt till smaksättare i en len avocadokräm till lax eller en skaldjurs cocktail, finns även en jätte god wasabi sill.
Det är en japansk pepparot som är stark i smaken men förhöjer en rätt jätte bra.
En favorit just nu är att blanda ner lite i kesellan och ha till laxbiten på grillen eller till räk/fisk burgaren :)
Finns att köpa på tub eller i pulver form, färsk kan vara svårare att hitta.
Sommar drink med kokosmjölk
Pina Colada är en riktig sommar drink !
Här kommer ett nyttigt och gott recept utan alkohol :
250 ml kokosmjölk, gärna från hel kokosnöt
1/2 mogen färsk ananas
2 dl kall ananasjuice 100% frukt
Mixa allt och häll upp & njut :)
Onsdag och öppet till kl 18:00
I dag är jag på plats mellan 15-18 sen blir det utomhus träning igen på gymmet och det kommer att vara en fast tid hela sommaren med 18:30 för utomhus träning vid gymmet onsdagar, anmäl dig på 0707-141210 om du vill vara med.
Nästa gång det är öppet en onsdag för kosttillskott försäljning är 14/8 behöver man något innan dess går det bra att ringa eller messa mig för jag finns i krokarna hela sommaren, mestadels på gymmet.
ps: har försökt ladda upp bilderna från förra utomhus träningen hur många gånger som helst från kameran utan att lyckas......ggrrrrr, ska fortsätta med det tills jag lyckas, håll utkik :)
Grönaste salladen med rödaste såsen
En super god & nyttig sallad på bara gröna " grejjer "
5 dl broccolibuketter ( förväll lite lätt om man vill )
4 msk olivolja
0,5 krm salt
2-3 avocador
2 dl mungböne groddar
1 påse mache sallad
Röda såsen
2 dl olivolja
1,5 dl vatten
5 sol mogna tomater
1 msk citron juice
0,5 msk tamari ( äkta japanks soja )
2-3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 lök
2-3 cm färsk röd chili
2 tsk torkad rosmarin
2 tsk torkad oregano
1 tsk finhackad färsk ingefära
mixa samman alla ingredienserna till såsen så den blir slät.
Sov dig till bättre hälsa
Visste du att goda sömn vanor sänker risken för demens ?
Många svenskar lider av sömn problem på ett eller annat vis, och vid dålig sömn så känner vi oss " ur fas ", dåsiga, glömska och sega. För långt tid utan riktig djupsömn så får vi svårt att lagra händelser i långtidsminnet.
Det är under djupsömnen som hjärna bearbetar information och lagrar nya upplevelser. Ju äldre vi blir ju mindre behöver vi som regel sova , en frisk vuxen person behöver 6-8 timmar sömn varje natt.
Har själv svårt att sova mer än 6 timmar på natten men löser det genom att alltid sova middag minst en timme varje dag.
Några tips för en god natt sömn:
Stig upp och gå och lägg dig samma tid varje dag.
Undvik kaffe, träning, och en för stor måltid innan läggdags.
Stäng av tv:n tidigare
Nästan som nutella
Vem gillar inte Nutella ???
Krämigt lent gott mjukt chokladigt....men såååååååå mycket socker.
Jag brukar alltid käka riskakor med nutella på inför laddning vid tävling, precis innan man ska upp på scenen.....men nästan aldrig annars, ibland till proteinpannkakor.
Men här kommer ett tips på proteinbars som nästan kan lika nutella.
1 dl havregryn
1 skopa choklad casein
0,5 msk kakao
1 msk mandelsmör
1 tsk linfrö
1-1,5 msk vatten
Blanda alla torra ingredienser i en skål, börja sedan med 1 msk vatten och ha i mer om det behövs, undvik att ha i för mycket det blir så kletigt då.
Blanda tills du får en fast deg, forma till bars eller bollar, linda in i folie och förvara i kylen.
Grill tips inför Nationaldagen
Ugn stekta grönsaker är ju såååå gott och man kan i stort sett ta vad man har, det bästa är ju att följa säsongen och använda de primörer som finns färska i butikerna.
Paprika
Purjolök
Kålrot
Palsternacka
Nypotatis
Rödlök
Sötpotatis
Hel vitlök
Färsk majskolv
Gulbeta
Rödbeta...
Ja ta helt enkelt det du/ni gillar bäst.
Skär alla i samma storlek ungefär så till-lagnins tiden blir samma, lägg sedan alla grönsakerna i en långplåt och häll över olja timjan sesamfrön svartpeppar salt och saft från en lime och in i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter beroende på storleken på grönsakerna.
Rör gärna om någon gång under tiden.
Stekta bananer
Friterade bananer har aldrig varit någon favorit men denna desserten är super god.
Måste helt klart testas !!
Blanda lite farinsocker kanel och kardemmumma
Skala och dela några bananer på längden, vänd dem sedan i blandningen stek till dem i smör eller kokosolja.
Servera med kesella och rostad mandel.
Gillar du inte bananer så funkar det lika bra med äppelskivor
Underbar sparris
Att frossa i sparris är ju helt galet gott, bara att förvälla lite lätt och äta som dom är .....åh så gott :)
Här kommer ett tips på en lagom kvälls rätt :)
6-8 sparrisar
150 gr rökt lax
avocado, lite sallad & rödlök samt citron
2 ägg
2 msk vatten
2 krm salt
1 krm vitpeppar
Gör omeletten i pannan och garnera med rökt lax och lätt förvälld sparris, samt lite kryddkrasse
Friskare med bär
Visste du att om du äter tre eller fler portioner med blåbär och jordgubbar/vecka så reducerar du risken för att drabbas av tex en hjärtinfarkt med en tredjedel.
Äter du bär varannan dag så minskar du risken med hela 32%, detta visar en studie som gjorts på 93000 kvinnor i USA. Enligt experterna så är det bärets höga innehåll av antocyaniner en typ av antioxidanter som bidrar till det.
Plättar
Att göra en riktig söndags frukost med allt gott & nyttigt man kan tänka sig, är inte så krångligt om man planerar och hjälps åt :)
Här kommer ett tips till en helg frukost eller kanske ett nytt favvo mellis !!
1 ägg
2,5 dl valfri mjölk
1,1/4 dl mandel mjöl
0,5 msk fiberhusk
0,5 tsk salt
kokosfett till stekning
Blanda allt och stek som vanliga plättar.
Servera med citronkesella
250 gr kesella
1 msk flytande honung
rivet skal av citron ev lite citronsaft
färska bär till är också gott
Choklad gottis
Rå mörk choklad som är oprocessad är naturligt & hälsosamt, nu har det kommit choklad som är sötad med naturliga stevia.
De innehåller dessutom fibrer antioxidanter D-vitaminer E-vitaminer samt omega 3 och finns både som mörk & ljus och i olika smaker...kan det bli bättre !!
Denna är köpt i en Life butik :)
Energi boosta !!
Nu äntligen har den välbehövliga solen kommit och vi kan vistas ute fler timmar/dygn än vi gör på vinterhalvåret.
Trots detta så blir nästan var fjärde svensk vårtrött, kroppens klocka klarar helt enkelt inte av att ställa om lika snabbt som ljuset kommer.
Har du laddat med D-vitaminer under vinterhalvåret, är du mer förberedd än om du missat det.
Heja havre
Frukostflingor brukar alltid bestå av vete puffat ris eller majs ....men nu har det kommit flingor med 100 % havre.
Det är både unikt & bra, havre har mer fibrer mineraler vitaminer och proteiner, och hjälper dessutom till att sänka kolesterolvärdet, stärka tarmslemhinnan och stabilisera blodsockret.
Det kan aldrig ersätta riktiga havregryn ( gröt ) men för dom som gärna vill äta flingor så är detta ett ok alternativ.
Mango & Passion
Här kommer ett super snabbt "glass " tips för heta dagar i solen.
550 gr frusna mangobitar
4 st passions frukter
1 msk farinsocker
1,5 dl grekisk yoghurt eller 1 %-ig kesella
grovt hackade pistage nötter
Mixa samman allt utom passions frukterna och nötterna, mangon mixas frusen.
Skeda ur passions frukterna med sked och sila fram saften och häll ner i mixern, mixa slätt.
Skopa upp i glas/skål och servera med grovt hackade pistagenötter.
Lycka till !!
Grötkaka
Fick ett tips av en läsare om en "grötkaka" som han brukade göra när det måste gå fort att få i sig ett bra mellis eller frulle.
I banan
1 dl havregryn
1 ägg
1 dl vatten
2 msk kakao
ev lite kokos
rör i hop allt och kör i micron ca 1 minut
Så här blev den vi gjorde....mycket gott !!
Pimpad gröt
Har du tröttnat på din havregrynsgröt ?
För att " hotta " upp den kan du ju alltid blanda ut den med casein som jag gör i perioder, oerhört gott och då häller jag oftast i lite äggvita ...så otroligt gott.
Man kan ju även lägg i frön nötter bär och kryddor för att variera sig lite, Risenta har en ny färdig grötmix mad bas av bovete & quinoa samt linfrön eller nypon för dig som inte vill blanda och fixa själv.
Har dock inte testat den själv ....någon annan som gjort det ?
På lördag kommer ett annat tips om en gröt variant
Långpanne bröd
Här kommer ett bröd som man enkelt bakar i långpanna och som innehåller endast ett fåtal kolhydrater.
4 ägg
1/2 burk kesella
1 msk bakpulver
1 msk brödkryddor
0,5 tsk salt
60 gr sesamfrön
60 gr kruskakli
70 gr solrosfrön
0,5 dl linfrön
50 gr smält smör
0,5 dl pumpafrön
sätt ugnen på 175 grader, vispa äggen och blanda alla ingredienser i en skål, häll äver de vispade äggen och häll smeten på bakplåtspappret på långplåten.
Strö över pumpafrön och grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
