Blomkålsmos
För lite sedan blev det Kycklingfile med blomkålsmos till lunch, riktigt gott :)
Blomkål innehåller få kalorier och nästan inget fett, är rik på vitamin C & K samt kostfibrer.
Vi äter nästan bara blomkålen rå hemma men detta va supergott :)
Grönaste salladen med rödaste såsen
En super god & nyttig sallad på bara gröna " grejjer "
5 dl broccolibuketter ( förväll lite lätt om man vill )
4 msk olivolja
0,5 krm salt
2-3 avocador
2 dl mungböne groddar
1 påse mache sallad
Röda såsen
2 dl olivolja
1,5 dl vatten
5 sol mogna tomater
1 msk citron juice
0,5 msk tamari ( äkta japanks soja )
2-3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 lök
2-3 cm färsk röd chili
2 tsk torkad rosmarin
2 tsk torkad oregano
1 tsk finhackad färsk ingefära
mixa samman alla ingredienserna till såsen så den blir slät.
Fredag ......
och nu är vi mitt upp i semester tider för de flesta :)
Denna veckan toppas väl av ALLT REGN som kom i onsdags,,,,,det va ju inte klokt, så mycket det kom på kort tid.
Men som tur är så torkar det upp ganska fort :)
Veckan har varit full av träning jobb och personliga möten med klienter, va på ett utomhus pass med 16 andra på Skällby och tränade som brossan höll i, riktigt roligt och enormt krävande.
Har träningsvärk nästan överallt, på ställen man aldrigt känt av förrut.
I torsdags körde vi utomhus på gymmet hos oss , det är ju kanon när man kan passa på att vara ute och träna denna årstiden.
Helgen blir lugn med lite träning och återhämtning, nästa helg bär det av till Sundsvall och Tammerpokalen för tävling :)
Vi jobbar en vecka till sen är det dax för oss att ta lite semester, det kommer att vara öppet nästa onsdag också ( 3/7 ) sen är det den 14/8 som det är öppet nästa onsdag eftermiddag.
Jag kommer att finnas i krokarna så är det något som behövs så ring eller messa 0707-141210
jag kommer att vara på gymmet med mina klienter nästan varje dag.
Otämjd & fri
Paranöten är en av få nötter i världen som endast växer vilda.
Därför är det också helt fria från bekämningsmedel och andra gifter som odlade nötter kan innehålla.
Öppet till 18:00
Jag finns på plats mellan 15:00-18:00 i dag
Välkomna in på en kopp kaffe :)
...fortsättning " är du född att träna ?
Genom att träna & äta rätt samt att undvika att exponeras för giftiga kemikalier kan du varken ändra ögonfärg eller bli en decimeter längre, viss genetiska faktorer är vi fast med.
Vet vi med oss att gamla farmor eller faster osv har div åkommor som högt blodtryck sockersjuka hjärtinfarkt så är det större sannolikhet att du får det än inte om du inte gör något åt saken själv, som att träna äta rätt och förebygga.
Att skräddasy sin träning och sina hälsoråd kan vara helt avgörande i dessa fall och i syynerhet om du vill nå resultat.
Forskare tror att i framtiden ska det gå att stänga av de gener som vår släkt har lidit av som ärftliga sjukdomar och ohälsa.
Är du född till att träna ??
Vi ärver ju massa saker från våra föräldrar, synsätt principer och gamla släktklenoder.
Och det nya nu inom förskningen är att vi även ärver olika fysika förutsättningar och möjligheter att prestera i olika tränings-sammanhang.
Men då menar inte forskarna att " den här mannen eller kvinnan är född till att prestera, likt sina elit idrottande föräldrar ".
Utan att just hitta din specifika idrottsgren att lyckas inom, hur ditt DNA kan avgöra om du skulle lyckas inom löpning cykling aerobisk träning eller något annat.
Att vi kan höja vår syreupptagningsförmåga genom att konditionsträna flitigt det vet vi ju, men att vårt DNA påverkar " hur bra vi kan bli " det är inte lika lätt att ta till sig.
Det är ju många gener som är inblandade när det kommer till att mäta hur pass väl en person svarar på fysisk aktivitet, + att varje människa har ett eget unikt DNA som avgör om han/hon ligger under eller över genomsnittet.
Forskarna menar att poängen i det hela är att ett träningsprogram är utformat för att kunna passa vem som helst, men ger skilda resultat beroende på hur vårt DNA är uppbyggt- i västa fall reagerade några tom negativt på träningsupplägget.
Forskarna kom fram till att hela 20 % av alla människor har den typ av DNA som svarar dåligt eller extremt lite på konditionsträning.
Men hela 80 % svarade ju en mycket förbättrad syreupptagningsförmåga upp till 40 % under samma 10 veckors period med samma träningsprogram.
Vad blir summan av kardemumman ??
Jo att om du som har svårt att nå resultat och förbättra dina träningsresultat och att du lätt kör fast och blir stillastående på en platå, du måste kämpa lite hårdare.
Men vinsterna är många i allafall, rent hälsomässigt.
Om det är så att du tillhör den grupp människor som svarar dåligt på aerob träning vad det gäller att maxa ditt VO2, så innebär inte det att du inte kan dra nytta av styrketräning för att bygga muskler, eller förbättra din snabbhet genom aeroba övningar ( det vill säga sådana som inte kräver tillgång till mycket syre )
Du kan alltså svara positivt på aerobträning på samma gång som du har svårt för att öka i muskelmassa, och ha svårt att få resultat i ett anaerobt träningsprogram.
ps.har skrivit om aerob och anaerob träning tidigare, sök på träning och skrolla till dec-12.
skriver mer om detta i morgon
Biffen på grillen, eller ?
Såg en studie som visar att hela 44 % vill/ska grilla mer fisk & skaldjur i år och att 38 % ska äta mer frukt och grönt istället för att dricka vin och sprit.
muuummmmssssss
Ät dig glad :)
Att känna sig nedstämd, kanske rent av deprimerad & som att man ständigt går miste om något är väldigt vanligt i samband med att man försöker gå ner i vikt, och undviker kolhydrater och sötsaker.
När man "avstår" och kanske tom tvingar sig själv att avstå från en viss typ av mat minskar nämligen antalet
" glada " neurotinsmittorer ( signalsubstanser ) i hjärnan.
Ett exempel på dessa " lyckohormoner " är serotonin och dopamin, som lättast produceras när vi äter fett eller socker.
Serotonin är ett hormon som är helt avgörande för att vi ska kunna känna oss glada, nöjda och lugna.
Dopamin i sin tur kontrollerar vår viljestyrka och låga nivåer av detta hormonet kan trigga suget efter onyttig mat och få oss att äta för mycket.
Omega 3 hjälper dig !!!
Vill man, som det flesta faktiskt vill ...avstå från socker och fett så både bör och ska du äta omega 3, fet fisk linfrön makrill samt nötter så hjälper det hjärnan och kroppen att må optimalt.
Tryptofan hittar du i proteinrik mat som tex ägg linser och kycklingfile, och de livsmedeln hjälper dig att tillverka serotonin.
Detta betyder dock inte att personer som helt avstår kolhydrater skulle vara mer lyckliga, när väl tryptofanet har omvandlats till serotonin måste de absorberas av hjärnan för att kunna höja känslan av välmående.
Fet och socker rik mat i kombo med mycket alkohol och koffein är det som har mest effekt för att stimulera dopaminproduktionen snabbt, med kruxet är också att när man äter denna typ av mat så blir dopaminreceptorerna överstimulerade och man får svårt att avstå från för mycket fett och socker...en ond cirkel alltså.
Äter man istället hälsosam mat med mycket tyrosin- det bästa du kan försöka få i dig för att både stimulera dopamin och leva hälsosamt, de hittar du i fisk bananer och mandel bla.
Midsommar
Önskar alla en härlig, solig och trevlig midsommar helg :)
Utomhus träning
Bit i det sura äpplet
Granat äpplets starkt röda & smarriga kärnor är rika på antioxidanter, är sura att bita på men att ha i sallad eller till desserter är det inte bara otroligt fina utan också kanon för blodsockret.
Onsdag och öppet till kl 18:00
Ja i dag finns jag som vanligt på plats mellan 15-18, sen blir det utomhus träning för alla föranmälda.
Vi samlas här och samkör/åker ut till Rockneby.
Har kommit hem i blåbär nu också
Kokosmjöl.....
...är rikt på fibrer och helt glutenfritt.
Kan användas i matlagning och bakning, kan även användas i smoothies på filen & kesellan.
Det nya söta
Det finns MÅNGA nya sötningsmedel på marknaden....vilket passar just dig bäst.
Coconut palm suger
Detta är en natur produkt från kokospalmen, som inte innehåller några tillsatser alls.
Mycket lågt GI och ekologiskt certifierat.
Sukrinmelis
Sukrin i florsockerform, som lättare löses upp vid bakning. Används mest till glasyr smoothies mandelmassa smörkrämer och dekorationer.
Dubbelt så sött
Sukrin + är sukrin som är mixat med stevia, det har samma konsistens som socker men är dubbelt så sött.
Använd därför bara halva mängden.
Gi är noll och de påverkar inte blodsockret alls.
Sirap med lågt GI
25 % sötare än vanligt socker men med ett lägra GI värde, Kan ersätta socker vid bakning, den utvinns ur en kaktus liknande växt och innehåller mycket järn kalcium och kalium.
Steviosa
Praktiska " ta med förpackningar " för att söta kaffe & the, en tablett motsvarar 1 tsk socker.
Stevia
Innehåller glykosider och är mycket sötare än socker, en del säger att den är helt naturlig andra att den är högst onaturlig.
Detta är inte alla som finns att tillgå på marknaden, vilken man föredrar är helt upp till var och en, den här gamla klassikern funkar utmärkt om man konsumerar ytters lite.
Sov dig till bättre hälsa
Visste du att goda sömn vanor sänker risken för demens ?
Många svenskar lider av sömn problem på ett eller annat vis, och vid dålig sömn så känner vi oss " ur fas ", dåsiga, glömska och sega. För långt tid utan riktig djupsömn så får vi svårt att lagra händelser i långtidsminnet.
Det är under djupsömnen som hjärna bearbetar information och lagrar nya upplevelser. Ju äldre vi blir ju mindre behöver vi som regel sova , en frisk vuxen person behöver 6-8 timmar sömn varje natt.
Har själv svårt att sova mer än 6 timmar på natten men löser det genom att alltid sova middag minst en timme varje dag.
Några tips för en god natt sömn:
Stig upp och gå och lägg dig samma tid varje dag.
Undvik kaffe, träning, och en för stor måltid innan läggdags.
Stäng av tv:n tidigare
Axelpress
Reps 3
Set 6 med 75% av RM
Spänn magmusklerna och pressa stången rakt upp över huvudet, kan även göras stående.
Sänk ner stången igen till axelhöjd och repetera sedan två gånger till för att fullgöra ett set.
Fredag ......
....och galet mycket att göra !!!
Student veckan är en vecka utöver det vanliga varje år, tält hit mat dit möbler att köra ut .....
I går torsdag gjorde vi 190 kalla delikatess tallrikar som ska ätas av Wollinska stiftelsen i dag, samt satte upp fyra tält med möbler i.
Efter Wollinskas festligheter i dag ska tälten rivas och flyttas in på Krusenstiernska för där ska 114 andra gäster äta delikatess tallrik på söndag som vi ska göra på lördag morgon.
Efter att vi gjort delikatess tallrikarna på lördag ska vi åka och duka på ett bröllop på Skällby loge där 118 gäster ska äta, en hel buss med porslin ska lastas med allt från vinglas vattenglas ölglas tallrikar....... sen ska maten fixas,
sen kommer Tvättcenter och hämtar en grillbuffe till 200 personer.
Hem och ta en snabb dusch sen till Skällby och servera gästerna....tillbaka till jobbet och diska allt sen blir det nog rakt i säng....zzzzz
På söndagen ska gästerna på Krusenstiernska serveras sen ska alla tälten ner igen och lastas med möbler och dynor och tillbaka till garaget.
Ja så kommer vår helg se ut :)
Det hanns med lite kundpass och egen träning i början av veckan med det blev värre mot slutet men att resa/riva tält är ett cardiopass utan dess like.
Nästa vecka blir det utomhus träning i Rockneby med att välta traktor däck och bära stora vattendunkar....., alla platserna är tagna nu, vi blir 10 stycken.
Finns det ett fortsatt intresse kan det bli aktuellt med ett par fler datum nu i sommar :)
Hoppas alla får en go helg :)
Frivändning
Reps 3
Set 6 med 75% av RM
Stå med fötterna höftbrett isär och placera dem direkt under skivstångenm huka dig ner för att greppa stången med ett axelbrett grepp, sträck ut benen och skjut fram höften med en kraftfull rörelse så att du kommer upp till stående. Tänk på att stången hela tiden ska vara nära dig när du reser dig.
Höj axlarna och lyft upp stången till axelhöjd, samtidigt som du sänker armbågarna och böjer på knäna för att armarna ska hamna under stången, ställ dig upp så du står rak i ryggen.
Återgå sedan till utgångsläget genom att sänka stången genom att göra hela processen omvänt.
Detta är en övning som kräver lite övning !!
Onsdag och öppet till kl 18:00
Jag är här mellan 15:00-18:00 i dag kika in på en kopp...
Kaffe & tårta
I dag var det dax att servera 140 pensionärer från Stensbergs hemmet jordgubbstårta & kaffe.
Tårtorna har Micke på Fiesta gjort.
Vi hjälpte till att hälla upp kaffe och servera.
Solen sken och det va verkligen sommar i luften.
Det va ett litet husband som spelade.
Och en liten hustomte som sjöng.
Kom igång
In för varje övning ska du ta reda på vad du har för reps maximum ( RM ) det vill säga det tyngsta du kan lyfta under en repetition utan att skada dig och ha ett strikt utförande.
Sedan ska du träna med 75% av den vikten.
Låter det krångligt ??
Du får testa dig fram till du hittar rätt, men du bör välja en vikt som du kan lyfta ett par gånger extra utöver det antalet reps som du brukar göra.
Det är också viktigt att du värmer upp ordentligt innan du börjar.
Marklyft:
6 reps i 3 set, med 75 % av RM
Stå med fötterna brett i sär placera dem direkt under skivstången, håll blicken riktad framåt, fäll i höften och böj på knäna för att greppa stången med ett överhandsgrepp.
Armarna ska vara raka och händerna axelbrett isär.
Ställ dig upp utan att runda ryggen, håll kvar.....och sänk sedan ner stången tillbaka i utgångsläget.
Utomhus träning
Tyvärr är bilderna mycket små, löjligt små för att va uppriktig, men dom är tagna hos min bror där det körs utomhus träning.....och efter stor efterfrågan så kommer jag att köra ett pass där nästa onsdag 19/6 kl 18:30.
Vi samlas utanför Växer cafe och samkör/åker ut till Rockneby där han bor.
Vill du vara med ??
Ring mig på 0707-141210, ett par platser kvar !!
Starkare än du tror
Om du besöker gymmet regelbundet men inte får de resultat som du är ute efter så kankse du tränar med för lätta vikter.
Att köra set efter set med massvis av repetitioner med lätta vikter kommer aldrig att ge dig de resultat du vill ha, men om du lägger på mer vikt och gör färre repetitioner så kommer framstegen.
Ju tyngre vikter ju större utmaning för dina muskler samt högre kaloriförbränning-även långt efter ditt träningspass.
Om du brukar göra 10 eller fler repetitioner under varje set på gymmet så är det dags nu att göra färre reps samt att använda tyngre hantlar och istället göra fler set.
Detta kallas progressiv överbelastning.
Ett sådant träningspass förbättrar din muskelstyrka, boostar din förbränning i vila.
Och när du är klar kommer du inte vilja göra en endaste repetition till :)
Kommer att skriva om lite olika övningar ang detta i veckan som kommer !!
Håll fokus
Invigning i Malmö
Nästan som nutella
Vem gillar inte Nutella ???
Krämigt lent gott mjukt chokladigt....men såååååååå mycket socker.
Jag brukar alltid käka riskakor med nutella på inför laddning vid tävling, precis innan man ska upp på scenen.....men nästan aldrig annars, ibland till proteinpannkakor.
Men här kommer ett tips på proteinbars som nästan kan lika nutella.
1 dl havregryn
1 skopa choklad casein
0,5 msk kakao
1 msk mandelsmör
1 tsk linfrö
1-1,5 msk vatten
Blanda alla torra ingredienser i en skål, börja sedan med 1 msk vatten och ha i mer om det behövs, undvik att ha i för mycket det blir så kletigt då.
Blanda tills du får en fast deg, forma till bars eller bollar, linda in i folie och förvara i kylen.
Fredag igen
Ja denna arbetsveckan va ju kort och skön, hela fyra dagars ledigt.
Även om det är en del fix med catering och buffeer som ska levereras men ändå.
Har lite planer på att dra till Malmö i morgon då Ahmad Ahmad öppnar en ny butik med kläder & kosttillskott, men det är lite fix kring en buffe på 30 personer så det återstå att se hur det blir med det.
( gamal bild )
Grill tips inför Nationaldagen
Ugn stekta grönsaker är ju såååå gott och man kan i stort sett ta vad man har, det bästa är ju att följa säsongen och använda de primörer som finns färska i butikerna.
Paprika
Purjolök
Kålrot
Palsternacka
Nypotatis
Rödlök
Sötpotatis
Hel vitlök
Färsk majskolv
Gulbeta
Rödbeta...
Ja ta helt enkelt det du/ni gillar bäst.
Skär alla i samma storlek ungefär så till-lagnins tiden blir samma, lägg sedan alla grönsakerna i en långplåt och häll över olja timjan sesamfrön svartpeppar salt och saft från en lime och in i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter beroende på storleken på grönsakerna.
Rör gärna om någon gång under tiden.
Kokosolja
Har skrivit om dess fördelar tidigare, bla att den innehåller vitaminer, mineraler och laurinsyra som stimulerar immunförsvaret.
Oljan kan användas till bakning i smoothies samt dressingar och stekning.
Kokosoljan är fast men blir flytande vis 24 grader +.
Onsdag och öppet till kl 18:00
Finns på plats med min kaffe kopp i dag mellan 15:00-18:00
Välkomna
Stekta bananer
Friterade bananer har aldrig varit någon favorit men denna desserten är super god.
Måste helt klart testas !!
Blanda lite farinsocker kanel och kardemmumma
Skala och dela några bananer på längden, vänd dem sedan i blandningen stek till dem i smör eller kokosolja.
Servera med kesella och rostad mandel.
Gillar du inte bananer så funkar det lika bra med äppelskivor
Katrinplommon
Det är verkligen inget vi äter men man kanske bör göra det med tanke på att de innehåller fenoler som är starka antioxidanter.
De torkade plommonen är också rika på vattenlösliga fibrer som håller blodsockret på en jämn nivå. De är också en av de bästa källorna till K-vitamin, som behövs för blodets koagulation samt hjälper till att bygga upp skelettet.
Underbar sparris
Att frossa i sparris är ju helt galet gott, bara att förvälla lite lätt och äta som dom är .....åh så gott :)
Här kommer ett tips på en lagom kvälls rätt :)
6-8 sparrisar
150 gr rökt lax
avocado, lite sallad & rödlök samt citron
2 ägg
2 msk vatten
2 krm salt
1 krm vitpeppar
Gör omeletten i pannan och garnera med rökt lax och lätt förvälld sparris, samt lite kryddkrasse
Friskare med bär
Visste du att om du äter tre eller fler portioner med blåbär och jordgubbar/vecka så reducerar du risken för att drabbas av tex en hjärtinfarkt med en tredjedel.
Äter du bär varannan dag så minskar du risken med hela 32%, detta visar en studie som gjorts på 93000 kvinnor i USA. Enligt experterna så är det bärets höga innehåll av antocyaniner en typ av antioxidanter som bidrar till det.
