Gott Nytt år
I kväll är det tre rätternas afton, med allt från hummer till oxfile skumpa och raketer....
Hoppas alla får en trevlig nyårs afton och att alla nyårs löften uppfylls.
Fiskgryta/soppa med saffran
Här kommer ett kanon recept på en fisk gryta som är lite extra lyxig med saffran.
4 port
400 gr torsk
300 gr lax
1/2 purjolök
1 gul lök
1 vitlöks klyfta
1 fiskbuljong
2 dl vatten
2,5 dl vitt vin
2,5 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 paket saffran
1 msk tomatpure
1 tsk salt
1 tsk timjan
1 tsk basilika
150 gr skalade räkor
Skala och hacka purjo & lök och fräs med krossad vitlök, rör ner tomatpure salt timjan & basilika.
Fräs en stund och rör ner vin buljong grädde creme fraiche vatten & saffran.
Låt sjuda i 15 min
Lägg i fisken i tärnade bitar inte för smått och sjud i 6-8 min
Lägg i räkorna precis innan den ska serveras.
Ät och njut !!
Om man väljer att göra den som gryta kan man med fördel ha ris till, om du vill kan du spä den för en lite tunnare konsistens om du gör soppa.
Sockerbomben
Någon som läst denna boken ??
Den beskriver och visar tydligt hur man kan bli av med sitt sötsug.
Med allt från humör svängningar nedstämdhet och olust när man är sockerberoende, om hur det är att vara kolhydrat känslig och om att få abstinensbesvär av det.
De beskriver olika fall av problematik för olika personer.
Helt klart läsvärd
Äggröra med parma
Något som är jätte gott att göra till frukost är äggröra, vi käkar det hela familjen ganska ofta.
Enklaste varianten är att vispa ut några ägg med mjölk med salt & peppar.
Men den här lite lyxigare varianten är super god
1 port
2 ägg
2 msk grädde
1 tsk smör
2 skivor parma skinka eller någon annan skinka
1/2 dl valnötter
sallad efter smak
MUMS
Skönt.....
....med några lediga dagar.....
Tid för återhämtning socialt umgänge och god mat.
Mandelbröd
Detta är ett kanon gott bröd som går bra att göra dubbel sats av och hälla i en smord avlång brödform eller att göra i lite större muffins formar, eller baka ut som hamburgebröd.
1,5 dl mald mandel
0,5 dl pofiber
2 msk linfrön krossade
2 dl lagrad riven ost
4 ägg
2 tsk fiberhusk
knappt 0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
Blanda allt och grädda i ugnen i 200 grader ca 20 min
Något som är gott till är färskost med örter sallad och skivad avocado
Lycka till
God jul
Hoppas alla får en trevlig jul afton & julhelg med god mat och härligt sällskap.
Nu .......
....tar vi lite jul ledigt och samtidigt önskar vi alla en trevlig
Jul & Nyårs ledighet.
Fredag .....
..... igen och det ska bli så jätte skönt med lite ledighet, har varit mycket jobb nu de sista veckorna :)
Har redan mycket bokningar inför nästa år och det behövs lite avkoppling och återhämtning inför det, för det gäller att alltid hitta balans mellan jobb och vila för att kunna prestera optimalt, oavsett om det gäller på gymmet eller på jobbet :)
Vill önska alla våra underbara kunder på Växer cafe och medlemmar på Växer Gym, och mina klienter, bloggläsare, facebooks anhängare och alla som finns med oss en riktigt GOD JUL & GOTT NYTT ÅR med många härliga lediga dagar att tillbringa med nära och kära.
Se till att vila upp er, så syns vi på det nya året med nya utmaningar och upptåg.
Ordspråk
...mycket tänkvärt...
jag matar min med kärlek värme respekt och tillit, då mår jag som bäst.
Visste du att..........
magnesium skyddar mot tjocktarms cancer.
Magnesium är en mineral som de flesta får i sig för lite av. En orsak till att brister är så vanligt är att man äter för lite grönsaker & frukt samtidigt som man äter för mycket industriellt processad hel och halv fabrikat.
Brister yttrar sig bland annat som muskel kramper och högt blodtryck, tjocktarms cancer är det tredje vanligaste formen av cancer i Sverige.
Bra magnesuim källor är frön kakao nötter och bönor.
Bilder från Lucia pokalen
Jag & min vän Ahmad Ahmad
Tyskt kött !!
Marie & jag
Jesper
Hugo & Linda
Onsdag öppet till 18:00
I dag är det sista onsdagen för detta året som jag har öppet till kl 18:00 nästa gång blir den 9 Januari
Varmt välkomna in på kaffe :)
Blåbär 100%
Någon som testat detta ??
Kanske vore något om man vill dricka något festligt som är full av antioxidanter med med noll alkohol.
Och det bästa av allt du kan både träna och köra bil efteråt.
Kort om Aerob / Anaerob träning
Aerob träning, för att göra saker och ting enkla så är aerob träning SYRE, när man hör Aerob så tänk på Aerobics.
Det sker under längre tid och inte så hög intensitet, du kan alltså jobba länge under samma fart tex joggning.
Anaerob träning, är ju då raka motsatsen, träning under hög intensitet och kort tid.
Syret är inte tillräckligt och mjölksyra bildas tex 100 sprint lopp.
bild från google
Tänkte skriva lite med om detta ämnet efter jul & nyår.....håll utkik
Att göra egna......
bars är inte så svårt
Detta blir ca 10 st
1 dl cashewnötter
1 dl pumpafrön
3 äggvitor
2 dl havregryn
3 msk honung
1 krm salt
1 dl torkade aprikoser
1 dl torkade tranbär
3 msk nyponskalsmjöl
smaksätt med kanel kardemumma eller kakao
Om man vill lyxa till det kan man pensla ovansidan med smält 70 %-ig choklad
125 grader i 30 minuter
Garanterat nyttigt Jul godis :)
Träna med puls klocka
Är det någon som tränar med puls klocka ??
Den håller ju koll på att man håller ett bra tempo och driv genom passet, Den kan maximera din träning genom att se hur mycket mer du kan prestera.
Det man bör göra innan man kör efter puls klocka är att kolla vad man har för vilo puls och maxpuls, för att veta vart man maximerar sina resultat.
Den är till stor hjälp vid förbränning tex.
...fler bilder...
bilden är tagen från publik plats ...men jag står till vänster på skärmen..
här står jag till höger på skärmen.
...här står jag trea från vänster.
posedown...
här har jag mitten platsen...på skärmen...och på golvet.
fjärde plats från vänster...
...längst till höger i bild på skärmen.
Bilder från scenen på Luciapokalen
Jag står i mitten
Jag står fortfarande i mitten och trea från vänster på skärmen.
Posedawn
Svårt med bilder när de är tagna från publikplats
Jag står trea från vänster även här på skärmen
Här står jag på fjärde plats från vänster på skärmen.
...fler bilder kommer en annan dag...
Rödbetsallad
Den är verkligen dröm god att ha till köttbullarna !!
2 äpplen
1 scalottenlök
1,5 dl rödbetor
2 dl kesella
0,5-1 dl majonäs äkta
smaka av med salt & peppar
Hacka allt och blanda
Träna smart
1. Träna inte mer än 1 timme, att dra ut på passet tjänar ingen på, höj tempot och va effektiv.
2. Träna både över och under delen av kroppen, många har en tendens att glömma att kroppen fortsätter under naveln.
Att ligga inne med "kycklingben " till en annars vältränad överkropp är inget att sträva efter.
Dessutom är kroppen alltid ute efter symetri så du kommer att få bättre resultat på överkroppen om du tränar under naveln också.
3. Håll fokus genom hela passet, du är det största hindret på din väg till en bättre fysik.
4. Omväxling förnöjer, byt träning schema med jämna mellanrum då kroppen har en tendens att anpassa sig, men även för att förhindra att träningen bli tråkig och monoton.
Först jobb.....
....med ett julbord till Söderåkra, som kunden själv ska hämta kl 12:00 sen köra föräldrarna till flyget samt träna Lasse från Nybro....
och nu ledig med inbokat restaurang besök, stor popcorn och bio.
En underbar lördag med andra ord
Härligt eller ryyyyssssligt
Någon som har testat en sån här huvudmassage vispliknande produkt ??
Det är både härligt och oerhört rysligt på samma gång, ökat energiflödet och stimulerar blodflödet.
Snacka om goosebumps
Fredag och massor med julmat
En kanon vecka har passerat snart :)
Vi har haft full logistik i köket denna veckan med 400 kalla jultallrikar från måndag till fredag, allt ska lagas plockas ihop på tallrikar packas serveras så det gäller att hålla koll på gluten och laktos tallrikar och vart de olika tallrikarna ska.
Vi har haft full logistik i köket denna veckan med 400 kalla jultallrikar från måndag till fredag, allt ska lagas plockas ihop på tallrikar packas serveras så det gäller att hålla koll på gluten och laktos tallrikar och vart de olika tallrikarna ska.
Det har funkat kanon, det som varit kämpigt är ju vädret och all snö som gör att det är svårt att dra in alla varor på vagnar som knappt rullar i snön.....är redan trött på snön faktiskt i början är det lite mysigt men sen blir det bara FÖR mycket snö, man skottar och skottar och skottar.
I kväll jobbar vi igen med NTS Ericsson som abbonerat och ska ha julbord hos oss.
På lördag blir det ett utskick på ett julbord till södra Kalmar, sen ska vi köra våra föräldrar till flygplatsen för dom ska flyga till värmen i fyra veckor.......så skönt för dom.
En vecka har redan gått sedan invägningen till Luciapokalen och vardagen börjar bli sig lik igen efter en tids dietande, det har blivit en och annan julskinke macka och lussekatt.....och min älskade havregrynsgröt med
keso/casein på är tillbaka.
Har tränat något pass denna veckan men mest jobbat faktiskt, blir mer träning efter jul igen, det ser jag fram emot att få lyfta skrot igen :)
Trevlig helg
Ät mer .....
...naturlig mat och mindre processad mat.
En stor del av maten i butikerna är fullpackad med konserveringsmedel, vilket får maten att hålla länge.
Dessa tillsatser har en omvänd effekt på näringen & mineralerna som finns naturligt i maten.
Därför är det inte bra att äta förpacketerad mat utan så rena produkter som möjligt och laga mar från grunden.
Den förpacketerade maten innehåller högra volym av kalorier salt & sodium och fetter som samlas i kroppen.
Lucia
I dag är det Lucia dagen & vi kör julmat för 45 grabbar från Kalmar Vatten, och 85 kalla jultallrikar med småvarmt till Wollinska Stiftelsen :)
Bilder
Lite bilder från fintess mässan
Olimp montern :)
Jag & Rabi från AA Elite team
Jag & Lars Östling :)
En härlig power nap mellan förbedömning & final :)
llllllööööööööööööövvvvvvvvvvvvvvvv
En bild från back stage.....
Onsdag öppet till 18:00
Varmt välkomna med era frågor & funderingar, jag finns på plats till kl 18:00
En ny PWO produkt från Olimp som är kanon !!
Finns i choklad mandel och blåbär
Lite bilder från tävlingen ......
....detta är en stund innan jag ska gå ner och käka lite frukost på söndag morgonen..
.
jag mår kanon och är laddad till tusen :)
Ska sedan gå bort till mässan igen efter frukosten för att spray måla på ett lager färg till
fler bilder kommer senare...
Välj nötter
Julnötterna är ett bra alternativ till ischoklad, marsipan och skumtomtar som annars lätt slinker ner under julhelgerna.
Nötterna är fullproppade med mineraler vitaminer antioxidanter fibrer och bra fetter.
Dessutom är de ofta rika på protein och har ingen direkt påverkan på blodtrycket.
Det betyder att de inte kommer att stimulera ditt sötsug utan tvärtom mätta väldigt bra.
Nötter som du knäcker själv är extra näringsrika
Så mycket vilja och så lite tid
Först och främst ett STORT TACK för alla mail sms och facebooks likes ang min placering på Luciapokalen.
Jag är varm om hjärtat och helt otroligt nöjd, har som jag skrivit innan mått oförskämt bra med detta "lite annorlunda " upplägg inför denna tävlingen.
Mådde kanon hela lördagen och söndagen också och det har jag verkligen inte gjort alla andra gånger.
Ett extra stort tack till min vän Ahmad Ahmad som alltid är ärlig lojal och drivande.
Har hela dagen uppbokad med lunch kundfix julbord och ......smörgåstårtor, kalla jul tallrikar....osv,
jag får lägga upp bilder och blogga lite mer senare helt enkelt.
Men det går att följa oss på Facebook , Växercafe AB
Åter igen ett stort tack
xoxo
Apelsiner
Dom är ju fantastiskt goda nu så man bör frossa och få i sig sina C vitaminer.
De innehåller så mycket vitaminer som stärker immunförsvaret och även kostfibrer.
Här kommer ett recept på en god sallad / dessert med apelsin
I apelsin
1/2 garanat äpple
mynta
krydda gärna med kanel till och kesella ......mums
Vilket kraftpaket
Vilket knäckebröd !!
Gjort på surdeg omega 3 och lösliga fibrer och kalcium.
Surdagen sänker GI-värdet och ökar näringsupptaget i kroppen.
Chiafrön innehåller mer omega 3 än lax, mer kalcium än mjölk och har dessutom lösliga fibrer som stärker magtarmslemhinnan.
Skulle du våga vinterbada ?
Testa en trend och vinterbada, det ska tydligen vara en riktig hälsokur för kroppen.
Blodtrycket sänks och man klarar stress bättre, eftersom kylan påverkar kroppens stressfunktion.
Det sägs vara en bra mental träning att tvinga sig ner i en isvak.
Man lär sig att hålla fokus och sägs slippa förkylningar.
Jag har själv aldrig testat med det vore nog härligt om det fanns någon bastu i närheten....bbrrrrrr
Fredag
Ja så va man framme vi den fredagen det är dax att åka mot Göteborg och väga in sig....
Har en hel del att hinna med på jobbet innan det är dax, ett par hundra ( 600 ) snittar, ett hundratal jul tallrikar med små varmt, tre smörgåstårtor, 10 pajer ett par hundra lunch, Rubores luncher och landgångar .....oj oj oj tur att vi är mycket personal.
Vi har 80 ätande på lördag och catering på söndag så det är tur att vår personal kan jobba då också :)
Veckan har funkat perfekt och jag har följt mitt upplägg, har sovit oerhört lite men så blir det alltid för mig de sista dygnen, alltså inget ovanligt för mig.
Har kört på med mina kundpass och fått fler nya kunder till gymmet, Varmt välkomna !!
Vill också passa på att tacka för all fin respons ang tävlingen och ser fram emot att få delta i Luciapokalen.
Har blivit erbjuden att vara med i Body nästa år........håll utkik
Tyvärr har det inte funnits energi till att fota några fler bilder innan tävlingen men lovar att det kommer efter helgen....:)
Nu kör vi .....
Min kväll...
...har bestått av kundpass & rakning och peelning på hela kroppen, packat väskan & lagt fram allt som ska med.
Känns jätte kul att denna resan är i land snart och jag är jätte nöjd och det är det viktigaste.
Ser fram emot att träffa AA Elite teamet & Ahmad Ahmad....
...Samt Johannes Esahk från Olimp
...och alla andra trevliga människor på Luciapokalen.
Ses vi där kanske ??
Om någon timme är det dax att zzzzzzova
God natt !!
Behöver du hålla koll på ditt blodtryck...
Vet du vad du har i blodtryck ??
Nästan 1,5 miljoner människor går omkring med ett förhöjt blodtryck som ganska lätt kan förebyggas innan det blir dags för blodtrycks dämpande medicin.
Blodtrycket stiger per automatik med åren så man har en hel del att vinna på att ha lite koll.
Det är oerhört mycket som på verkar trycket förrutom kost motion och rökning, så kan det även påverkas bara vetskapen om att det ska mätas hos doktorn.
Här kommer några tips om du vill förebygga högt blodtryck
Håll koll på ditt BMI ju lägra BMI ju lägra risk för högt blodtryck
Sluta salta för salt binder vätska och det innebär att hjärtat får jobba hårdare för att pumpa runt blodet
Ät inte bara rött kött variera din kost så du även får i dig fisk och kyckling
Sov regelbundet följ din sömn-cykel
Motionera minst 3 ggr/vecka gärna fler om du har ärftlighet i din släkt
Ta det lugnt med lakrits det höjer blodtrycket
Tanka upp med polyfenoler som finns i te mörk choklad och rött vin men med måtta.
Onsdag öppet till 18:00
Jag finns på plats till kl 18:00 och ni är så välkomna :)
Min sista vecka ......
....innan Lucia pokalen är igång, allt flyter på bra med det sista förberedelserna, ingen träning direkt sista veckan.
Vikten ligger på 95,8 kg i dag tisdag morgon, och då har jag saltat och druckit.....mycket.
Vet inte vart vikten hamnar på med ca 93 kg kanske, nu kommer två dagar med tok mycket jobb, vi ska göra 600 snittar till Kalmat Länsmuseum och 80 kalla jultallrikar med små varmt till Rebeccalogen + Rubores luncher och våra egna lunch gäster.....men det är bra att timmarna går för nu vill man bara att det ska bli söndag....härligt, som man har längtat och väntat på detta datum....nästa som att vänta på en förlossning...hahaha.
Jag har inga bra bilder just nu tyvärr, många vill se och mailar och frågar....ska försöka hinna ta lite med dotterns systemkamera innan fredag :)
Oj vad var det jag skulle göra ......??
När stressen stjäl ditt minne
Glömmer du vart du lagt nycklarna eller mobiltelefonen eller kanske ett viktigt möte ... känner du igen dig.
Det gör väl alla titt som tätt men när det blir oftare och oftare kanske man trots allt ska ta det på allvar.
Kortisol har jag skrivit om innan och allt inom hjärn forskning tyder på att ökning av stress hormonet kortisol skada hjärnan om det blir för långvarigt.
Kortisolet utvecklar både ångest och rädsla om det pågår under en lång tid utan återhämtning.
Det första man märker som fullt frisk människa om man varit utsatt för negativ stress en längre period är att minnet sviker.
Motion är det som hjälper kroppen att läka och får hjärnan att funger bättre, då cell förnyelsen sker vid motion.
Framför allt så ger motion nya minnes celler.
Så här kan du skydda din hjärnas minnesfunktioner :
Motioner regelbundet minst 30 minuter pulsträning 5 gånger i veckan
Undvik högt BMI och högt kolesterol
Undvik långvarig negativ stress
Drick alkohol med måtta
Rök aldrig
Lev ett socilat liv med familj och vänner
Ät hälsosamt
Be om hjälp- känn var dina gränser går
Lär dig nya saker det utvecklar din hjärna
Läs, Lös korsord och sudoku
Krydda mera
Härliga smaker och läkande krafter- kryddor är bra på många sätt.
Det finns kryddor som förebygger förkylningar, bygger upp immunförsvar och som kan hjälpa dig att gå ner i vikt.
Här kommer 5 super kryddor som är fullproppade med nyttiga antioxidanter.
COOL KANEL
Kanelen är bark från träd som växer i tropiska länder, den stabiliserar blodsocker, en del säger faktiskt att det ger mättnads känsla. Men ät inte för mycket för det kan skada levern, 0,5 tsk/ dag är lagom
VETTIG VITLÖK
Denna krydda har en kärl vidgande effekt och är ett kanon skydd mot hjärt och kärl sjukdomar.
KÄR CHILI
Det är helt troligt så att hettan i chili hjälper till att tappa eller hålla vikten.
Den höjer ämnesomsättningen och ökar förbränningen, mycket ligger nog i att vi äter mindre av het mat och dricker mer.
IDEALISK INGEFÄRA
Denna krydda motverkar inflammationer, dämpar illamående och har blodtunnande egenskaper.
Om man är förkyld är det kanon att riva lite färsk ingefära i teet.
GOD GURKMEJA
Gurkmeja består av färgämnet curcumin som har en inflammations hämmande effekt och skyddar mot flera olika cancer former + att den är fullproppad med antioxidanter.
Sista veckan....
....börjar snart och den ser inte ut som mina tidigare veckor, jag ska köra ett helt annat upplägg denna gången.
Jag väger drygt 97 kg och lär väga in på ca 95 kg som det ser ut nu, jag är oerhört taggad och ser verkligen fram emot detta, är jätte tacksam för att jag hållet mig frisk och motiverad hela vägen samt att allt klaffat med jobb och min underbara stöttande familj.
Jag har nött in mitt fria program och satt mina poseringar, bokat tid för spray målning och lagt fram poserings byxorna, känner mig redo helt enkelt.
I slutet av veckan ska alla matlådor lagas för mat som ska intas under lördagen och söndagen, känns både konstigt och spännande att det snart är slutet på denna resan, det härliga är att det finns alltid fler resor att hoppa på :)
...som vanligt ursel kvalitet på bilderna från min telefon...men men
lite gamla bilder bjuder jag på....
I dag har vi det första julbordet....
...på Växer cafe för i år.
Då finns alla go-saker uppdukade allt från glögg & pepparkakor till Julskinka Janssons frestelse och Köttbullar
Jul godis tips
Kokos & mandel tryfflar
En nyttigare variant av chokladbollar utan smör och socker !!
Detta blir ca 20 st :
100 gr grovt hackade mandlar
15 färska urkärnade dadlar
2 msk kokosolja
1 dl kokosflingor
4 msk kakao gärna raw kakao
1 msk vatten
1/2 tsk kanel
Topping :
grovt hackade mandlar kokosflingor eller kakao
Dadlanar är som bäst nu på vintern och är fyllda ned B vitaminer mineraler och framför allt kalium.
Lussekatter med fiberhusk
Är du sugen på nyttigare lussekatter i år ??
Testa detta receptet med fiberhusk & semper finmix som är glutenfritt
50 gr jäst
75 gr smör
2 dl mjölk
2 tsk fiberhusk
1 dl kesella 1% ig
0,5 dl socker
2 krm salt
1 ägg
0,5 gr saffran
500 gr semper finmix
Smula jästen i en bumke smält smöret och häll över jästen (37 grader )
tillsätt fiberhusken och låt stå 5-8 min
rör i kesellan socker salt saffran och ägget
tillsätt 500 gr semper finmix
Arbeta samman degen och låt den jäsa i 30-40 min
baka ut den och forma efter önskemål och jäs igen under bakduk i 20 min
pensla med uppvispat ägg och in i ugnen 8 min i 250 grader
bild från google
Jul-klapps tips
Vi säljer present kort nu på PT upplägg eller på endast träning vid ett eller flera tillfällen, eller kanske ett lunchkort med hälsomat på menyn.
Kanske något att önska sig eller att ge bort till någon som behöver lite ny motivation !!
Fördelaktiga priser nu innan jul.
